年5月22日，丽水庆元捧回一张世界级金名片，浙江庆元林-菇共育系统获联合国粮农组织颁发全球重要农业文化遗产证书。利用树木加工取材后的剩余物（板糠、边脚料等）、次品、树枝、废材等为原料，再将其加工成木糠，在木糠中添加食用菌辅料拌匀，用塑料筒袋装制成形若段木，经高温消毒处理后，接上香菇优良纯菌丝的菇木。
目前国内虽然香菇整体产需持续扩张，但整体仍以家庭消费需求为主，深加工应用较少，合作社、企业等主体应注重品牌的培育宣传工作，充分发挥品牌效应及其市场影响力来提升香菇产品的附加值。同时引进或开发香菇深加工技术，开展香菇食品深加工，延长产业链，提高产品附加值。她从1995年开始从事香菇研究，一踏入香菇的领域，首先个就跑到了庆元。说话间，贾海莲已经摘了好几捧香菇放入了筐，眼看一筐菇就要冒尖了。
1、香菇主要用途
年，我国食用菌行业提出南菇北移战略，不少外地人瞅准了青海的市场，前来种植菌菇。选育出10个优质高产香菇品种：耐高温品种‘武香1号’，秋冬菇品种‘Cr02’、‘Cr62’、‘L26’、‘申香8号’、‘申香10号’，中低温品种‘L135’、‘241-4’、‘L9015’、‘庆科20’。
2、香菇主要功效
与此同时，随着种菇技术不断成熟，种菇农户不断增加，产自李家山的菌菇产量日益增加，周召荣抢抓机遇，在青海菌菇市场上占得一席之位。在庆元长期的合作，他们以《香菇种质创新和抗逆优质新品种培育及产业化应用》共同获得了2018-2019年度神农中华农业科技奖。香菇的品质如何，产量多少，魏建平心中有数，这一茬香菇品相好，产量高。
3、香菇主要功效成分
香菇工厂化菌包污染率稳定控制在2%以下，工厂化二潮菇周期110 天，生物学转化率达64.3%，优质率达40%以上。还有一个，面向全国，庆元香菇市场对于全国香菇产业稳定等各方面的贡献举足轻重，这些成就自然也离不开一代又一代香菇人的贡献。年，谭琦跟着吴克甸师傅学习研究代料栽培花菇技术，完成了高棚层架室内、室外代料栽培花菇两套新技术，筛选出适于代料栽培花菇的庆元9015(939)、135等优良菌种。
4、香菇主要食用部位
分散到其他地区以及间接从事菌菇产业相关工作的人群更是不在少数。目前电商平台发展态势良好，2020年疫情发生以来，通过线上+线下、网络+实体等形式，部分香菇生产主体采取在线下单、无接触配送等销售模式，开展农超对接、农社对接直供直销活动，有效缓解了香菇产品销量下滑的状况，保障了居民生活和疫情防控的需要。香菇种植需要使用木屑、蔗糖、麦麸、玉米粉等混合制作成栽培基质。
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