刺身是什么菜，刺身是什么鱼-360防治网

刺身多指生鱼片，也叫鱼生，但也可用鸡肉、马肉或是任何可以切成片状食用的食材制作，是一种常见的日本料理。生鱼片生鱼片(日语中叫"刺身")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。刺身，也被叫做鱼生，是指将新鲜的鱼类或贝类食物切成片，蘸调味品直接生吃的料理，是一种常见的日本料理。另一种解释是：刺是串起来的意思，因串起鱼腮而得名；而身就是腮的称呼。

在我们的印象中，刺身好像和生鱼片是划等号的，事实上生鱼片只是主力军，它还包括了一切可以生吃的肉类。据现在了解，sashimi(刺身)一词是日本室町时代(1392-1573年)开始产生的。刺身一般是指各种新鲜的生食海鲜，包括虾类或者鱼类等食物，由于食物足够新鲜，且无毒，所以可以选择生吃。金枪鱼：现在市场上卖的很多是从泰国过来的，分几个级别，AAA是最好的，然后依次是A。

1、刺身是什么意思和寓意

尤其是那清甜的萝卜丝儿或是沁凉的黄瓜片，这些果蔬在满满一口刺身之后，带来一整个口腔的清新，而那些被唤醒的味蕾，正期待着下一拨儿的美好体验。很多人吃刺身都喜欢将Wasabi和酱油混合，然后将刺身蘸上吃。如果食用后身体出现了不适，比如胃肠道出现疼痛感，或是出现腹泻、恶心、呕吐等不适，则需要注意及时停止食用刺身，必要时应及时到医院内科就诊，遵医嘱完善血常规、便常规等检查后积极进行治疗。

2、刺身是什么意思网络用语

序言：一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡，死状恐怖，灵堂内的尸体忽然破棺而出，到底是诈尸还是另有隐情，我是刑警宁泽，带。最初写法并不稳定，古代曾经使用过指味、差身、差味、差酢、刺子、刺躬，读音都是sashimi,较多的是用指身来书写(见《铃鹿家记》应永六年，即公元1399年)。鲱鱼也是刺身的一种材料，这种鱼一般长度18cm - 40cm，鱼骨较小，脂肪含量少。

3、刺身是什么吃法

指读音也是sashi;后来觉得与指无关，而是动刀子的，于是找到了有立刀旁的刺，于是也就把sashi解释成切拼盘和切好并摆好。一盘刺身，展现在你面前的不仅是极致的刀工，还有厨师用想象力赋予摆盘的美感。河豚肉为白色，切成薄如蝉翼的片状，菊花状摆盘，是上等的刺身料理。将刺身夹到空盘中，再夹取适量的Wasabi 放在刺身上，对折后蘸上酱油即可。