从开始要养黑猪时,我就认为品种、营养和饲养都重要,因为养黑猪的最终目的,是要提供高品质的猪肉,饲喂周期和饲养过程也很重要。因为野猪是一种杂食性的动物,在喂养的时候,跟家猪一样,一天只需要喂两次,也因为其野性的习惯,非常喜欢吃生食,而农家里常见的一些嫩玉米,红高粱,冬瓜土豆等等,是他们非常喜欢吃的食物。现在为什么猪肉不好吃,我们不能按照外来品种的营养标准来加工饲料饲喂我们的黑猪,那就是糟蹋!
选种的时候,一般都是选择身体比较,长腿,高嘴尖等符合野猪特征的纯种公野猪,作为种猪。我记得有位中科大副校长说过这样一句话:我们要让科学家不是吃上猪肉,而是每天能吃上三两的营养猪肉。黑猪养殖周期长,后期粪尿多,所以更要实行农林牧三者结合,只要这方面做得好,怎么会产生污染?这些原料比较适合饲养周期长的猪种,因为后期长膘快,添加一些纤维素含量高的青绿饲料,降低饲料能量,减缓生长速度,有利于猪肉品质沉积。
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像今天到场的青莲和一号土猪这些大企业,猪的品种、出栏日期和饲喂程序相对已经固定,这样就他们的饲料方面来说,能量、蛋白质包括氨基酸等营养需求,相对来说也会相对固定,更接近于白猪的饲养程序,只是两者饲喂量不一样。
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目前行情不太好,饲料成本很高,我们养黑猪必须要去找一些替代性的东西,比如牧草、构树等,我们在六安有一个牧草种植基地和一个100多头母猪的黑猪场,主要是以青饲料发酵,这个天气大概4~5天就可以饲喂,打开之后气味很香,猪爱吃。在养殖野猪的时候,为了能够改变野猪胆子小怕人的这一弱点,就需要将公猪和野猪放在人工饲养的,圈舍当中,进行人工驯养。
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会议围绕黑猪产业发展关键节点品种选育、饲养标准、疫病防控与品牌渠道四大主题,与会猪场老板与专家教授等展开了深刻讨论。在目前的饲料价格上涨的情况下,如果我们都用全价料或者商品饲料来养黑猪,肯定是入不敷出、越养越亏。我个人认为区域性的地方黑猪区域之间品种尽量接近,这样才能让饲养标准和地方黑猪品种的生产性能结合起来。
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而在驯养的这个过程中,最好是采取一半家猪一半野猪的方法,在这样的一个环境下,幼小的野猪与同龄的家猪很快就会合群,而且家猪也会带着小野猪进行活动和采食。而用家猪和野猪杂交的特种野猪,所产的后代留种的时候,培育出来的后代有返祖的现象,而且生下来的小猪外观有的也不像野猪儿,反而更像家猪所以作为这种不能作为留种使用。
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年7月6日,由安徽省猪业协会主办、新猪网承办的安徽首届黑猪产业发展研讨会在文都名城桐城市成功召开,安徽省内有41家黑猪企业、55位黑猪企业负责人与相关行业领导、专家教授共80余人参加了此次会议。
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