羊肉（带骨）全省平均零售价每500克为33.22元，与7月23日相比下降0.3%。月31 日消息，截至31 日，鸡蛋主产区均价4.21 元/斤，较周初上涨1.69%。调和油（桶装）全省平均零售价每5升为73.44元，与7月23日相比持平。近日因天气转晴，蛋价处于相对低位，产、销区走货情况变好，下游采购积极性提高，市场看涨氛围浓厚。
鸡蛋是重要的蛋白质来源，看似一个普通的食物，实则却是日常餐桌上不可或缺的佳肴，并且还扮演着居民菜篮子中的重要角色。月30日，我委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，粮油价格保持稳定；猪肉价格环比下降1.0%，同比上涨23.1%；鸡蛋价格环比、同比分别下降1.7%、3.8%。
1、鸡蛋价格半年降近3成原因
从供需层面来看价格，据Mysteel农产品数据统计：7月份全国主产区鸡蛋均价4.36元/斤，较上月上涨0.55元/斤，涨幅14.44%，主销区均价4.30元/斤，较上月上涨0.55元/斤，涨幅14.67%。一来，随着暑假的到来以及旅游季火爆，促进了餐饮业的恢复，对鸡蛋的需求有所增加；二来，随着9 月中秋节的临近，食品加工企业和零售商开始早早备货，增加库存，以应对即将到来的消费高峰。
2、鸡蛋价格半年降近3成
鸡蛋（本地主销）全省平均零售价每500克为5.27元，与7月23日相比下降1.7%。导语：7月鸡蛋现货价格先涨后跌，上旬涨势强于预期，下旬偏弱；而鸡蛋期货主力合约走势与现货走势基本一致，上旬多头优势明显，盘面震荡走高，中旬前随着空头力量增强，期价顶部压力渐显，重心不断下探。食盐（含碘盐）全省平均零售价每350克为1.46元，与7月23日相比持平。
面粉（特一粉）全省平均零售价每500克为2.36元，与7月23日相比持平。供应方面，7月新开产蛋鸡主要是3月份前后补栏的鸡苗，3月份规模企业大多正常补栏，仅少数散户保守观望，养殖单位整体上鸡积极性提升，鸡苗销量环比上涨6.67%，新开产蛋鸡数量偏多，淘鸡方面旺季前多数养殖户淘鸡意愿不强，淘鸡出栏量环比下降。从供给角度看，随着三伏天的临近，夏季高温天气对蛋鸡产蛋率有所影响。
鸡肉（白条鸡）全省平均零售价每500克为10.91元，与7月23日相比上涨1.4%。鲤鱼（活鱼）全省平均零售价每500克为9.29元，与7月23日相比下降1.4%。精瘦肉（去皮去骨）全省平均零售价每500克为18.52元，与7月23日相比下降0.4%。猪肉（后腿肉）全省平均零售价每500克为15.17元，与7月23日相比下降1.0%。
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