山东糟鱼图片，山东糟鱼做法视频-360防治网

微山湖水域宽阔，水产丰富，除了美景之外，微山湖的美食和微山湖特产一样让人流连忘返！原创收藏：山东正宗五香糟鱼的家常制作方法和步骤，做法简单骨头通吃。比较重要的宴席，有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、黄颡（嘎牙）、银鱼等等，或炖或炒或煎或蒸，做法各不相同。鲫鱼除去鱼鳃、内脏、腹部黑膜、鱼鳞（也可以不去，个人喜欢不去），清洗干净、沥干水分；

山不在高，有仙则名水不在深，有龙则灵峡山区依山得名、因水而兴颇得山水妙趣这里有万亩湿地、百里堤柳、十里荷塘有霞鹜齐飞、水天一色。微山湖渔家菜代表菜之一的一鱼五吃凉拌鱼皮清脆爽口，是一道久吃不厌的美味。因为峡山水库的鱼多质美，所以全鱼宴成为峡山本地的首先大特色菜。

1、山东糟鱼的制作方法和步骤

全国各地有不同糟鱼的做法，大同小异，今天就为大家介绍一道山东正宗五香糟鱼的家常制作方法和步骤，做法简单，鱼骨、鱼刺、鱼肉都能一起吃，味道也非常好。所谓全鱼宴，一个是指宴席上的鱼的种类多样，一个是指宴席上的鱼一鱼多吃。峡山水库盛产鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊花、马口、黄颡（嘎牙）、浮鮹、黑鱼、银鱼等几十种野生淡水鱼类，其中鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等8种鱼类获得有机认证，认证面积为江北最大。

2、山东糟鱼的家常做法

鲫鱼营养价值丰富，制作方法多样，虽然肉质鲜嫩，但是因为鱼刺较多且比较细小，吃起来非常麻烦，正因如此很多喜欢吃鱼的朋友不得不忍痛割爱。湾塘鱼种繁多，鱼肥水美，草鱼、鲤鱼、鲫鱼等在水中自由穿梭，偶尔跃出水面，溅起一朵朵水花，仿佛在向人们展示它们的活力。热锅加油放入2个姜片和2粒八角，烧至7分热后放鲫鱼，小火慢炸，至鱼焦黄，千万不要大火，否则鱼外型将被破坏；

3、山东糟鱼配料

不仅如此，微山湖其他美食也是不可错过的，比如麻野鸭、麻辣龙虾、大雁鹅、荷香野鸭、手工秘制鱼丸、微山湖白莲藕、爆炒田螺、营养菱米粥等，一道道美食让来此旅游的游客真正感受美食与舌尖的相识，与肠胃的相恋。

4、山东糟鱼做法视频

棠邑古国、昌安故城、胶东古县等遗址，古丝绸之路、潍水之战古战场等遗存仍在诉说着往昔的荣光；峡山水库野生有机鱼认证面积为江北最大，有机蔬菜、有机瓜果、有机生姜等特产闻名遐迩；预制菜、全鱼宴、峡山鸭蛋等佳肴能够让每一位来到峡山的客人一饱口福。凉拌鱼皮取微山湖乌鳢鱼皮，将鱼皮在火上燎一下，或在开水里焯一下，刮掉鳞，切成细丝，焯水后凉拌，拌上芹菜等配料，筋道可口，让人久久回味。