漳县蚕豆已有2100多年的历史,西汉年初,刘氏皇家贵族在盐川寨生产经营食盐时就有胡豆种植记载,三国时代张写的《广雅》中有胡豆栽培记载。此外,随着人们消费意识的增强和生活水平的提高,食品市场消费趋向多元化、系列化和安全型、营养型,更加注重绿色食品、豆菜食品、休闲食品,特别是蚕豆作为主要的蛋白质食品,豆类及其制品的开发越来越引起国内外重视,市场需求量供不应求,漳县发展蚕豆产业,市场竞争优势明显。
并规划建设青蚕豆保鲜加工生产线、蚕豆休闲食品加工生产线和优质蚕豆淀粉加工生产线各一条,建设集蚕豆良种繁育、高效栽培和精深加工为一体的蚕豆研发中心,进一步提高蚕豆的附加值和科技含量。以传统品种马牙蚕豆、羊眼豆和临蚕系列品种为主,以其特有的生物学特性和经济价值、食用价值而闻名于省内外。
1、蚕豆治什么病最好最快
通过十多年的扶持发展,蚕豆新品种相继应用于生产,栽培技术也日臻完善,规模化的蚕豆种植以其突出的效益得到了快速发展,蚕豆产品质量大幅提高,面积、产量、效益同步增长。同时,漳县荣获中国蚕豆之乡荣誉称号,2003年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品认证,《绿色食品定西蚕豆生产技术规程》被省质监部门颁布为地方标准。
2、蚕豆怎么吃
漳县蚕豆之青豆(未成熟的籽粒)驰名全国,因其香甜可口、富含维生素和多种氨基酸,特别适合中老年人和妇女儿童食用,是城乡居民所喜爱的绿色食品,也是亲朋好友的馈赠佳品。甘肃省漳县大草滩镇、金钟镇、殪虎桥镇、三岔镇、武阳镇、盐井镇、马泉乡、四族镇、石川镇、新寺镇、武当乡、贵清山镇、东泉乡等13个乡镇。蚕豆作为漳县传统栽培粮食作物之一,也是西南高寒阴湿山区和浅山二阴山区的主要作物和农业特色优势主导产业。
3、蚕豆最迟种植时间
年全县蚕豆种植面积达到20万亩,占到全县农作物播种面积的42.76%;年蚕豆总产量4800万公斤,年实现产值2.4亿元。蚕豆生产将严格按照《绿色食品(A)定西蚕豆生产技术规程》进行生产,同时积极引进推广临蚕系列、青海蚕豆系列品种,改革传统的耕作栽培技术,大力推广蚕豆标准化栽培新技术。
4、蚕豆嘌呤含量高吗
蚕豆、青蚕豆即可煮食、炒食、油炸,蚕豆粉还是做炒菜或汤用、制作酱食品都非常可口,味美极佳,特别是葱油蚕豆、雪菜蚕豆、腊肉蚕豆笋丁、青蚕豆炒鸡蛋、青蚕豆玉米菜饽饽、西红柿炒青蚕豆等独具地方风味,是上等美味佳肴,饮誉陇上,为待客之上品,蚕豆产品成为走亲访友最佳礼品。
5、蚕豆米家常做法
据《中华医学大词典》介绍:蚕豆茎、蚕豆花、蚕豆荚壳有利尿、止血、止泻作用,可治疗咳血、血痢、鼻衄和高血压、冠心病、天泡疮、烫伤等症有显著作用。
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