三腺肉是什么部位图片，三腺肉是什么-360防治网

其中，甲状腺俗称粒子肉含有大量的甲状腺激素，一般烧煮烹调不能将它破坏；而肾上腺俗称小腰子因其含有肾上腺素，食后会引起头晕、眼花、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、手足麻木及心慌气短等；病变淋巴结(腺)俗称花子肉发生病便的淋巴结(腺)可出现充血、出血肿胀等，里面含有较多的致病菌，所以不要食用。感染途径人一旦误食动物甲状腺，因过量甲状腺素扰乱人体的正常内分泌活动，则出现类似甲状腺机能亢进的症状。

所以，吃肉的时候，千万不要食用动物的甲状腺，肾上腺以及淋巴腺。这些腺体组织在猪肉中分布广泛，而且人食用了这3种腺体后可引起不同程度的中毒反应，下面就去看看三腺肉是什么肉？猪三腺分别指的是猪的甲状腺、肾上腺和病变淋巴结，其中含有大量内分泌激素和病原微生物，一般的加热方法难以使其失活，食用后可导致人体出现恶心、呕吐等症状，甚至会引发食物中毒。

1、三腺一体是哪三腺

大部分包在腹腔油脂内的肾上腺能分泌多种重要的脂溶性激素，现已知有20余种，它们能促进体内非糖化合物(如蛋白质)或葡萄糖代谢，维持体内钠钾离子平衡，对肾脏、肌肉等功能都有影响，一般都因屠宰牲畜时未摘除或髓质软化在摘除时流失，被人误食，使机体内的肾上腺素浓度增高，引起中毒。

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病原特征在牲畜腺体中毒中，以甲状腺中毒较为多见，人和很多动物都有甲状腺，猪甲状腺位于后气管喉头的前下部，是一个椭圆形颗粒状肉质物，附在气管上，俗称栗子肉。为严防不合格肉产品流入市场，确保高明群众吃上放心肉，安心包饺子，12月22日冬至，高明区食药安办联合区市场监管局、区农业农村局前往宁汇肉联厂和莲花市场开展三腺肉专项检查。

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三腺就是甲状腺，肾上腺，淋巴腺，因为动物的这些内分泌腺，都聚集着较多的激素，吃了往往会带来严重的不良反应，特别常见的是误食甲状腺，牛，羊，猪等动物的血脖子肉。感染途径鸡、鸭、鹅等肛门上方的那块三角形肥厚的肉块，其内淋巴腺集中的地方是病菌、病毒及致癌物质的大本营。猪只屠宰应及时将甲状腺取下，不得与碎肉混在一起出售，人误食用未摘除甲状腺的血脖肉可引起中毒。