鳎目鱼的营养和功效，鳎目鱼是龙利鱼吗-360防治网

一方面，国内养殖的巴沙鱼的市场占有率正逐步提升；另一方面，无论是国外进口，还是国内养殖，巴沙鱼产品上市前都要接受严格的检测。自从小小常吃鱼的时候被鱼刺卡到后，家里老人就经常在超市买肉嫩无刺的龙利鱼枊给孩子吃。同时，出于商业利润考量，养殖户们也会着意控制和改善巴沙鱼的家——养殖场水体的环境。

其实，龙利鱼俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，学名是半滑舌鳎（拉丁学名Cynoglossus semilaevis），生活在近海海域底层，外形和舌头很相似，又叫脷鱼（脷就是指舌头）、龙舌头等。可是，常爸每次吃龙利鱼的时候，总觉得有股淡淡的奇怪的味道，好像也不是鱼腥味……在不明所以的情况下，常爸做了点功课，扒一扒这龙利鱼的来头，事实证明，物美价廉只是个美丽的传说……

1、鳎目鱼是龙利鱼还是巴沙鱼

此外，野生巴沙鱼和它的远亲土鲶鱼类似，大多生长在泥沙较多的河水中，所以鱼肉天然带有土腥味，加之巴沙鱼本身没鱼鳞，全身黝黑，体表有很多黏液，看起来比较丑陋，所以给人很脏的印象。可见，巴沙鱼的蛋白质含量虽然比不上三文鱼和牛排，但是基本与培根持平，并且略高于鸡蛋。巴沙鱼个头和体型较大，常见长度在60—90厘米之间，切割后的鱼排比较厚实，颜色发白，纹理也非常明显。

目前，市面上的巴沙鱼主要来自于人工养殖，正规养殖场的巴沙鱼一般都是用小鱼、小虾和米糠及配制饲料喂养的。再回头看看上面的某宝截图，确实在龙利鱼三个字旁边又写了巴沙鱼，大部分也写了越南进口。

目前我国超市里出售的大部分所谓龙利鱼，其实是越南产的一种淡水鱼：巴沙鱼，鲶形目-巨鲶科-巨鲶属，一般是广泛养殖的博氏巨鲶（pangasius bocourti），越南称为CABasa、basa，国内采用越南叫法的音译，欧美也称为pangas、swai。虽然并没有巴沙鱼与河水污染直接相关的研究，但其命运想来也不会太好。

以上便是小编为大家带来的蚂蚁庄园6月11日的答案了，答案是龙利鱼，是否有帮到你们呢？巴沙鱼（学名：Pangasius bocourti）是鲶科、鲶属鱼类，是淡水鱼，中文名博氏巨鲶，腹腔内累积有3块较大的油脂，在主产地越南被称作卡巴沙，意思是3块脂肪鱼。即使是真正的龙利鱼，DHA和EPA含量也远远不如三文鱼，况且价格不菲，实在不是个划算的选择。

至于福建人称鳎沙，或鲽沙、贴沙、拖沙，也是不难理解的，正能够说明箬鳎皮的生存状态与行为模式。况且，越南的巴沙鱼不仅出口中国，美国、法国、澳大利亚等多国都大量进口，如果实在不安全，也不会走遍全世界吧。