指的是身型像刀的鱼，见于《山海经·南山经》：注于具区，其中多觜鱼。鳎目（拉丁学名：Cynoglossus semilaevis，英文名：sole），别称为半滑舌鳎[1]，是鱼纲鲽形目动物。陈万青老师采信《广韵·平登》的说法䲢，鱼名，或作（鱼泰），指的是䲢鱼潜伏海底捕食时的泰然之状。
鲅字从犮，通拨、跋，指的是鲅鱼尾巴左右摆动、快速游泳的特征，清·郝懿行在《记海错》中记载登莱海中有鱼，灰色无鳞，有甲，形似鲐而无黑文，体复长大，其子压干可以饷远，俗谓之鲅鱼。何事西宫杨柳月，一弯犹似妒娥眉，娥眉指的是细长而弯的眉毛，娥眉条鳎双眼后方各有一条细长的皮瓣，由此得名，此特征也是其与同属日本条鳎、带纹条鳎区分的重要标志。
1、鳎目是指什么
这种鱼不像是鲈鱼、鲤鱼等多见，因此很多人不知道它，其实这种鱼红烧非常美味。剪开鱼肚子，去掉内脏，清理干净，由于大眼鲷的鱼鳞很难处理，可以选择两种清理方式：1在烹饪之前连同鱼皮一起去掉，不过比较不好处理，这里建议使用方法2：待大眼鲷烹饪熟了以后再连同鱼皮一起剥掉，会很轻松去掉。得名于其贴于海底泥沙之上的习性，《正词通·鱼部》记载鳎，音塔，薄鱼(贴)土而行者。
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