如何让乌珠穆沁白牛、华西牛、安格斯牛等诸多品牌牛与高端市场进行对接已被锡林郭勒盟列为重点推进的工作。首先个是,对大部分母牛做了冷配后,剩下几头母牛用自家的种公牛进行本交,再对所产牛犊进行比较。据史料记载,1973年法国赠与我国的50头纯种夏洛莱牛中,只有14头为母牛,其余均为种公牛,而达青宝拉格牧场分到的17头牛中包含了全部的14头母牛。
在齐伯益主编、2001年出版的《锡林郭勒盟畜牧志》大事记中,对此次引进夏洛莱牛有如下记载:1973年10月30日,从法国引入17头夏洛莱牛,其中公牛3头,母牛14头,饲养于西乌珠穆沁旗达青宝拉格牧场。在乌珠穆沁白牛主产地浩勒图高勒镇100多公里之外的乌拉盖管理区,2021年12月,经国家畜禽遗传资源委员会审定,华西牛获得国家畜禽新品种证书。
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同样是在对白牛养殖大户丛培国的采访当中,他也提到了养殖品质优良、能够打出品牌的白牛。据阿拉腾哈达介绍,从1973年到现在通过50年的循环改良,西乌珠穆沁旗牧民养殖的白牛已不是夏洛莱牛,而掺杂了很大一部分地方本土牛以及其他牛的血统,并且已稳定,完全具备命名新品种的条件。这头牛,大有甜头——从17头夏洛莱牛繁衍成为5.8万头乌珠穆沁白牛,它为草原牧民增收致富立下汗马功劳。
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辽宁省将大力开展辽育白牛产业开发示范工作,以市场化运作为手段,通过龙头带动、科技支撑、体系保障和政策扶持等举措,逐步做大做强辽育白牛产业,努力把该省建设成为全国重要的优质肉牛供种基地和中、高档牛肉生产基地。虽然,过去国有牧场的牛群成了牧民家的私有财产,但我们对白牛的喜爱一直未变。再说牛犊的价格,去年家里出栏的牛犊平均达到1.1万元,而平常的牛犊却只有6000元不到。
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如今,西乌珠穆沁旗共有800余户从乌珠穆沁白牛养殖中尝到甜头,依靠着白牛实现了富起来。这种白牛是从夏洛莱牛繁衍而来的,我们当地的牧民叫做‘乌珠穆沁白牛’。在齐伯益主编的《锡林郭勒盟畜牧志》中,也对达青宝拉格牧场的夏洛莱牛做了记载:自1973年至1991年间,向国内提供努力种牛105头,向区外出售杂种公牛510头,向港澳出售杂种肉牛284头,备受推崇。
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我们全旗有5.8万头白牛,其中90%以上在我们镇里,我们镇也是目前全国最大的白牛养殖区,所以说,这蓝天、绿草、白牛融为一体的景色绝对是独一无二的。由此可见,达青宝拉格牧场繁育的夏洛莱牛不仅为地方本地牛的改良起到了关键性作用,更是为实现周恩来总理让中国人吃上上等好牛肉的心愿作出了贡献。
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