与以往常见的猪不同的是，这些黑猪身形健硕，背部的骨架明显，后腿肌肉强壮有力，看上去并无肥膘。杜洛克猪体格很大，最高可长到500公斤，但脂肪含量很低，背部、臀部和肋骨部分肌肉发达，四肢粗壮，仅有的脂肪大多集中在肚子和脖子的喉部。其实，最早的杜洛克猪是大体型的脂肪型猪种，如今变成了中等体型的瘦肉型，完全是因为人类的喜好。
首先代杜洛克就是油猪，由于当时培根猪品种少，首先代杜洛克已经慢慢开始从油猪转变为培根猪，也就是第二代杜洛克（为腌制肉而生）。一般来说，都是养猪场将它买回去当种猪，承担育种工作，其后代的瘦肉率较高。但这个猪和我们平时见的猪完全不同，它不是肥头大耳，也不是标准意义上的胖胖乎乎，而是一身腱子肉的肌肉猪。然而在第二次世界大战期间，猪油是最畅销的商品，为了能收获更多的猪油，第二代杜洛克又变回了脂肪型。
1、云南健身猪走红一头最高卖8万
在国外，它有可能作为纯种肉猪来饲养，据说越纯口感越好，但在中国，它几乎只作为种猪，而且是身价不菲的种猪。随后，生活在纽约州的杜洛克，和新泽西州的泽西红进行杂交，产生的后代叫做杜洛克泽西，后面被简化，统称为杜洛克，也就是杜洛克猪最早期版本。据说，该品种起源于非洲，是在奴隶贸易的时候进口的，但也有一种说法是，起源于英国的伯克夏猪，在过去这种猪也是红棕色的。
据了解，上述视频里的这些猪，都是来自云南省保山市李先生家的养猪场。山东一家养殖户告诉记者，杜洛克猪一般都在养猪场用于配种，食用的话，口感不太好，长到成年需要一年多的时间。这种猪叫杜洛克猪，是一种比较古老的家猪品种，由美国培育出来的。买家如果买了这种猪，也不会亏，杜洛克种猪作为父本，能产出非常努力的后代猪。
由本土猪和进口的杜洛克猪杂交后产生的，最大的特点就是，它是全世界最多产的瘦肉型猪种，而且肉质鲜美，口感好，不易生病好饲养，几乎遗传了父本母本所有的优良特性。月7日，李先生告诉记者，这类猪叫做杜洛克猪，成年猪最高能长到500公斤左右，品相优良的话，一头最高能卖到8万元，主要用于配种。开头提到的养猪场，就是专门饲养这种猪来配种的，据说一头成熟的公猪，品相好的话，可以卖出8万的价格。
杜洛克猪原先的繁殖率还是可以的，瘦肉率提高之后，生殖确实也下降了（一胎3-8个），后代的质量也很差，似乎所有的不良影响都只在母猪身上，所以养猪场一般不会饲养杜洛克母猪。视频里的那些猪有三个多月大，体重约50公斤，市场售价能达到2万元左右。由于颜色特别，生长快速，这只红色小猪很快吸引了人们的关注，它的后代也延续了杜洛克的名字。
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