冲泡方法:取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡。明前碧螺春,五斤鲜叶一斤茶,从采摘到成茶,全部由手工完成,要经历采摘、拣剔、摊放、高温杀青、揉捻整形、搓团显毫、文火干燥七道工序,且当天采摘的鲜叶必须当天炒制,因此,碧螺春成为名副其实的工夫茶。碧螺春茶可分为春茶和秋茶,制作方法的话目前大都是用手工炒制的,一般的制作工艺流程为杀青、炒揉和搓团焙干。
吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长叶国平向澎湃新闻介绍,通过实施原产地保护强化品牌建设,苏州茶文旅融合发展,如今已形成了洞庭山碧螺春茶产业绿色、健康、持续发展之路。带着露水的茶叶经过高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥等工序后,最终成为在海内外享有盛誉的洞庭山碧螺春茶。
1、碧螺春产自江苏
制茶师傅将水壶高高举起,将80℃左右的水注入杯中四至五成,把茶则中的碧螺春用茶匙轻轻拨入玻璃杯中,茶叶落水后慢慢下沉,白亳显露形似雪花飞舞之势。据清代金有理《太湖备考》记载,清康熙三十八(1699)年四月,康熙南下巡视至浙江回京,途径苏州城,江苏巡抚宋荦以洞庭吓煞人香进献,康熙饮后大加赞赏,因其茶清汤碧绿,外形如螺,采制早春,即兴御笔亲书碧螺春,自此碧螺春遂得名,闻名遐迩,流传至今。
2、碧螺春产自湖南省
选用干燥无异味,密闭性好的陶瓷罐一个,罐底与罐内周围铺设牛皮纸,中间嵌放竹炭袋一只,将呈方形包装的碧螺春置于坛内四周,坛口用棉花包盖紧,竹炭袋每隔半年更换一次。一盏茶里见古今,洞庭山碧螺春中既有中国重要农业文化遗产的血脉,也有人类非物质文化遗产的精华。冲泡方法:取5g精品碧螺春,用约90度的开水,先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
3、碧螺春产地在哪
再加上洞庭湖的历史比较沧桑的,大自然带着沧桑可孕育出具有独特的幽韵碧螺春。张建良还表示,由于用工成本的整体上涨,以及碧螺春茶成功申请世界非遗带来的品牌价值溢出等综合因素,今年新茶价格将上涨10%左右。碧螺春的历史悠久,是中国的十大名茶之一,也是中国的传统名茶,截止2021年已有一千多年的历史了。从此,碧螺春成为清代宫廷的贡茶,时至今日,发展成为中国十大名茶,享誉中外。
4、碧螺春产自太湖吗
碧螺春属于绿茶的其中一种,因此绿茶的一般功效都具有,例如可以减肥,可以抗癌,可以利尿消肿等等。年,洞庭山碧螺春稳居中国茶叶区域公用品牌价值十强第六。为此,周永明自掏腰包,在2008年3月流转了吴中区西山岛衙甪里村山下5.6亩地,将其变为洞庭山碧螺春群体小叶种茶树种质资源保护基地。
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