南瓜在我国的传种决非一蹴而就、一瓜单传,应有不同的途径、来源或机缘。明人有关文献记载充分表明,明朝南瓜分布中心不在华南、东南沿海的粤、闽、浙三省,而是明朝南、北两京间的苏、皖、鲁、冀、晋五省,南瓜首先是在这以南、北两京为中心,以运河为纽带,地缘关系较为紧密的区域内传播扩散而形成分布优势。自宣府镇(驻今河北宣化)以南之河北、山东诸州县几乎都种植南瓜。
数量排在前面的苏、皖、鲁、冀、晋五省才是明代南瓜种植分布的中心地带,它们由京杭运河南北贯通。这一说法不知所据,或是当地民间口耳相传,保存了一丝南、北瓜名称由来之始的历史记忆。南瓜、北瓜属于南瓜不同品种,最初即同时出现,应与这种两京为中心的分布格局有关,反映了南北不同的品种源头。
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进一步考虑明嘉靖四十年(1561)以来的10多年间,从北方的河北、山西、山东到长江流域的江苏、安徽、江西,都有方志记载南瓜,南瓜实际进入我国的时间应该更早一些,有必要上溯到嘉靖初年而不是嘉靖中叶。以元人贾铭《饮食须知》更为重要,构成了我国本土原产南瓜说的主要依据,同时也成了对立论者无法逾越而难以自信的一大障碍。传为云南嵩明人兰茂所著《滇南本草》的南瓜内容同样也应出于《本草纲目》。
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农村居民可以尽情享受南瓜的美味,无论是制作南瓜糯米饼、煮南瓜粥还是享用南瓜籽都是不错的选择。清《(光绪)黄岩县志》一段说法,多少给我们一点启示:南瓜俗名南京瓜,实大如钵;北瓜差小,俗名北岸瓜,以来自江北也。王祯所述确实与南瓜相似,但有学者指出,王氏所述紧接甘肃一线甜瓜后,所指应是甜瓜之类。明朝的南瓜首先是在这一地缘关系较为紧密的南北带状区域内迅速传播而形成分布优势。
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目前通行的认识是,南瓜原产于美洲大陆,哥伦布发现新大陆后,始为西方所知,引入欧亚大陆。已有的讨论大致分为两派:一派根据我国明中叶以前已有南瓜的记载或疑似信息,认为我国南瓜种植应发生在哥伦布发现新大陆之前。明嘉靖四十年(1561)《宣府镇志》最早记载南瓜,且南、北两瓜并载。
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