一般能保存3个月左右，而且温度越低，湿度越小的话，保存时间就会越长。虽然效果都不错，但是腊肉本身就是腌制品，还是建议大家尽快食用完最佳。但是这么多腊肉，如果不按正确方法保存的话，很有可能会坏掉，白白浪费了。准备适量的稻谷糠，然后把腊肉稍微用保鲜膜包裹一下，直接放到稻谷糠中。为了增加腊肉的保鲜期，一拿回来我就直接放冰箱了，毕竟冰箱里温度低，可以抑制细菌的滋生。
腊肉做好之后，上面的绳子不需要解下来，直接将其放到室内来保存即可。婆婆害怕吃不到过年，所以这次腌的腊肉数量很多，现在虽然省事了，可又开始担心腊肉会坏掉，所以一定要得当的保存，这样腊肉在吃完之前才不会变质变坏。前段时间趁着猪肉价格便宜，买了200多块钱的，差不多就是10斤，在家做起了腊肉。给你支两招，做法很简单，放一年也不坏不知不觉已经进入冬天有段时间了，不知道大家开始腌腊肉了吗？
1、腊肉怎样保存方便
第二招：把腊肉放在室外或者阳台上，要挂着，这样腊肉放的时间越久，味道也会更好，口感也会越来越棒。因此，老公还给我支了两招，做法很简单，照着这两招保存，保准保存好的腊肉放一年也不会变坏，随时吃随时鲜。可是老公看到却把我给制止了，他告诉我这种做法是错误的，不仅不能够保证腊肉的新鲜，还很可能让腊肉串味，失去本身的特色。如果你们室内温度每天都低于20摄氏度，而且湿度不大的话，就可以用这样的方法来保存。
2、腊肉怎样保存方法最好
不过需要大家注意的是，腊肉挂在外面的时候是不能碰到水的，即使是雨水也是不行的，因为碰到水以后，腊肉就会加快变质腐烂。因为稻谷糠有很好的防潮吸水作用，而且通风效果也不错，所以用这种方法来保存，同样可以保存很长时间。今天我来教大家3种保存方法，保存起来半年都不会坏，甚至还可以越放越香。腊肉的味道可太好了，让我们全家都喜爱到不行，尤其是搭配各种蔬菜炒一炒，味道香得很。
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