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郎德鹅体型中等偏大，成年公鹅体重7～8千克，母鹅体重6～7千克，仔鹅生长迅速，8周龄活重可达4～5千克。养郎德鹅的料肉比在放牧情况下为1.5∶1，在喂料情况下为2.5∶1。盒装法式鹅肥肝切片宝宝辅食西餐鹅肥肝新鲜真空包装鹅肝片200g。郎德鹅的毛色灰褐，在颈背部接近黑色，在胸腹部颜色较浅，呈银灰色，到腹下部呈白色。
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