贡菜是不是莴笋做的，贡菜是不是莴笋百度百科-360防治网

可见至晚在公元6世纪左右，我国就已经有了莴苣，不过初期传入我国的莴苣并非当前我国大规模种植的莴笋，是带有苦涩味道的叶菜。东京梦华录》中莴苣笋已经成为开封6月份的时令蔬菜；宋朝时期虽也已有了油麦菜但是从古文、诗词记载食用方法中可以看出比当前的油麦菜苦味要重，到元朝才有生食的记录）我前文提到了莴苣是一种变异性较大的蔬菜，按《东京梦华录》记载莴笋在我国种植的历史至少已经有900年左右的时间。

大到很多莴苣的栽培种，若仅凭视觉感官，无论如何你也不会相信它们在植物学上竟是同一物种。贡菜收获首先要注意采收时间，当植株的外叶长到与心叶平齐时是苔干的最佳采收期。说不是的人讲：贡菜植物形态与莴苣（莴笋）有较大区别，茎杆更细、更高，另外口感上要比莴苣（莴笋）韧性更好，吃起来更脆。

1、贡菜是不是莴笋的一种叫法

根据现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义，苔干是用适合做苔干的莴笋的肉质茎为原料，经去叶、刨皮、划条、脱水加工而成的干菜。讲是的人说：用于加工贡菜的植物，形态与莴苣（莴笋）的植物形态极其相似，只不过茎杆细、高罢了。

2、贡菜是不是莴笋的一个品种

埃及人将莴苣种子榨油食用，起初莴苣并非作蔬菜栽培可能与早期驯化的莴苣中含有大量的莴苣素（一种半萜内脂类化合物）有关，这种物质有苦味，含量越多苦味越重，因此人类最早栽培的莴苣不宜食用。作为植物、蔬菜，莴苣的故事很精彩，因此观点虽然已经表达，但对莴苣的了解不该止于此，咱接着来。再而后，各种各样的生菜开始向世界传播，在现代育种技术的支持下，生菜的种类就更多了，当前原产于我国的莴笋也被其它国家引种种植。

3、贡菜是不是莴笋晒的干菜

晾晒过程十分依赖天气状况，只有在晴朗又有微风的天气中晾晒出来的贡菜才是上乘产品。原产于我国的叶用莴苣只有油麦菜一种，各种各样的生菜均诞生在欧美。莴苣传入欧洲的时间也较早，在16——17世纪欧洲出现了我们当前吃到的卷叶生菜，按叶形分属于结球莴苣；同时期出现了皱叶生菜和有色生菜，按叶形分属于皱叶莴苣；当前的意大利出现了罗马生菜，按叶形分属于直立莴苣，我们的油麦菜也是直立莴苣。

4、贡菜是不是莴笋油麦菜

它们虽然外形相似，但是贡菜更为高挑，以主要产地安徽亳州涡阳所产贡菜为例，它茎干长度在60厘米左右，粗度在4厘米左右，而莴笋比较短粗，茎长在25-40厘米之间，粗度为4-5厘米，粗的品种可达6-8厘米。文章最后给大家个不严谨的建议，如果你看到一种菜像生菜但不是你常见的生菜，那你就说它是莴苣，别人要反驳你，你就和他聊聊植物学，谈谈莴苣这一家子。