龙利鱼是什么鱼类，巴沙鱼是什么鱼-360防治网

说起舌鳎这个名字大家可能并不熟悉，但是它还有一个更被吃货们熟悉的名字——龙利鱼。巴沙鱼的养殖成本要比舌鳎的低得多，去除鱼皮加工成形后也难以看出原形，巴沙鱼就被不少的不法商人用以取代舌鳎龙利鱼的称呼在市场售卖。有些商家将巴沙鱼叫做龙利鱼，兜妈认为主要是出于推广销售的考虑。巴沙鱼的这样几个特点严重冲击了龙利鱼的市场，但营养价值上，舌鳎可是远超巴沙鱼的。

巴沙鱼虽然口感方面还可以，可具体营养价值难以匹敌海鱼，甚至比不上我们的草鱼。但巴沙鱼在加工成鱼柳后，肉质白嫩、无磷少刺，与龙利鱼口感类似，不是专业人士，基本无法分辨。虽然确实不如海里的舌鳎鱼好吃，但作为一种淡水鱼，巴沙鱼的食用价值还是十分诱人的：便宜，肉多，还没有小刺。为了让宝宝吃上放心鱼，兜妈可是做足了功课，敬请关注下期兜妈小厨房：真假难辨，鳕鱼市场乱象全揭秘~。

1、龙利鱼是什么鱼怎么做

除了平时常吃的草鱼、罗非鱼、鲫鱼之外，爱吃鱼的你一定不要错过这道清蒸龙利鱼了。鱼的这么多做法里面，最适合清蒸和炖汤，这是最能保持鱼肉的细腻肉质和营养价值。因为混淆视听的太多了，仅在京东上销售的79件龙利鱼产品中，在商品页面名称中同时标称自己是龙利鱼和巴沙鱼的就有38件。

2、龙利鱼是什么鱼如何做好吃

孩子很小的时候，辅食就开始给他吃这鱼，每次遇上这鱼我从不手软，一买就是6、7条，放冰箱，煮几餐就吃完了，因为这鱼在菜场太少见了，刺少肉嫩，营养价值高，每次给孩子蒸2条或者3条，咋都吃不够，又鲜又嫩又好吃，而且一点也不腥。真正的龙利鱼，作为优质海洋鱼类，脂肪中含有Ω－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。

3、龙利鱼是什么鱼的做法

但我们生活中常常能在超市看到十几块钱的龙利鱼排，很多餐馆、淘宝卖的比较便宜的龙利鱼，这又是何方李鬼呢？小朋友上学时期，又是长身体和智力发育的重要阶段，更应该多吃鱼，清蒸龙利鱼的肉细腻嫩滑，味道鲜美，口感也是极好，遇上得买来给孩子吃哦！这是一条条短吻红舌鳎Cynoglossus joyneri，商品名为舌头鱼，油炸很好吃摄影：续齐乐半滑舌鳎，商品名叫纸板鱼龙利鱼或者舌头鱼。

4、龙利鱼是什么鱼有刺吗

遇上这鱼从不手软，一买就是六七条，肉嫩刺少营养高，就是太少见。并且相对于舌鳎那张像老鹰一样的弯钩状嘴，鳎的樱桃小口更正常一些摄影：妈妈蜇栖无线鳎Symphurus thermophilus 图片来自维基百科蜇栖无线鳎图片来自维基百科超市里卖的所谓龙利鱼块。龙利鱼，家里有宝宝的肯定都熟悉，肉感鲜嫩、刺还少，非常适合小宝宝吃。