辣椒价格飞涨，辣椒价格持续上涨的原因-360防治网

下周华北、东北等地降雨明显增多，加之天气闷热，对处于上市期的北方菜生产、运输等环节造成不利影响，预计下周蔬菜价格指数上涨的可能性较大。外省菜上市量进一步增加，交易繁忙，菜价涨跌互现；本省菜及寿光地产菜交易平淡，供市量持续缩减，菜价涨跌互现。

北方蔬菜产地集中在河北、内蒙古、辽宁、吉林、山西等地，本周西葫芦、尖椒、有机花、西兰花、龙椒、扁芸豆、麻辣椒、油豆受市场需求寡淡影响，供市量及价格纷纷下跌，供市量跌幅区间在0.3%-25.5%之间，价格平均下跌7.7%；今年辣椒供应链在衔接中也不太顺畅，山东产区6月高温干旱，导致辣椒供应时间较往年有所缩短，产区收购价格也持续走高。

1、辣椒价格持续下滑什么原因

根据市场研究公司IRL的数据，从7月10之后四周的均价来看，目前我们经常用来蘸薯条的番茄酱价格比去年同期上涨了23%，墨西哥菜系中常用的萨尔萨酱上涨了13%，番茄膏价格上涨了16%，番茄沙司价格上涨了17%。

2、辣椒价格持续上涨现在要10元一斤

大白菜部分货源受降雨影响，产地采收困难，导致来货量减少3.4%，价格上涨5.6%；西红柿、长茄北方货源上市量持续放大，供市量平均增加超七成，品质较高，带动价格分别上涨9.7%、9.8%；辣妹子供应收紧，入市量环比缩减5.4%，价格小涨4.2%。眼下，加利福尼亚州一场番茄危机悄然而至，番茄酱等加工产品的价格出现大幅上涨。

3、辣椒价格持续上涨视频

此前，国家发改委授权发布的康美·中国中药材价格指数网胡椒价格走势显示，黑胡椒的价格从今年1月份的25元左右一路涨至50多元；白胡椒的价格年初在40元/公斤，一度涨至76元/公斤。

4、辣椒价格持续上涨动图

大葱行情低迷，来货量缩减24.1%，价格下跌21.5%；聊城山芹供应量稳定，但闷热天气不易储存，经销商降价出售，促使价格小幅下调6.1%；此外，地瓜、生姜、尖椒、圆椒、长茄、圆茄、佛手瓜、五彩椒等品种上市量较小，价格大多下跌。有中药材商户向媒体透露，现在每公斤胡椒价格要70多元，比1月份的时候涨了50多元。从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数出现下滑，原因如下：