三腺肉是什么，三腺肉的危害-360防治网

猪肉若有肉眼可见的豆粒，小至米粒大小，大至豌豆大小，呈石榴籽状，寄生于瘦肉中，这种猪肉含有猪囊虫，一定不能买。三腺肉的营养价值实则相对较低，其蛋白质、脂肪等营养成分含量较少。三腺就是甲状腺，肾上腺，淋巴腺，因为动物的这些内分泌腺，都聚集着较多的激素，吃了往往会带来严重的不良反应，特别常见的是误食甲状腺，牛，羊，猪等动物的血脖子肉。

三腺肉中的抗生素残留较高，经常或者大量食用可能对人体产生抗药性，影响免疫系统，增加患病风险。之前，有媒体曝光广东惠州博罗的一家肉类联合加工厂，有员工私自将三腺肉运出偷卖给早餐店和黑炼油点，目前已被查封。然而，在追求低成本和高效益的过程中，个别商家为了降低成本，开始使用一种被称为三腺肉的肉类。所以，吃肉的时候，千万不要食用动物的甲状腺，肾上腺以及淋巴腺。

1、三字经

据爆料，每天从肉联厂出来的这些垃圾肉有两三百斤，这种情况已持续一年多的时间。在吃饺子、包子等一些含有肉馅的食品时，应选择正规的店铺，并仔细辨别肉质，若吃起来感觉肉馅黏度超出正常口感，也要注意。虽然三腺肉有很大的健康风险，但只要小心辨别、不要在不太正规的餐厅吃肉馅类食物，也不用对猪肉避之不及。部分商家认为，三腺肉含有丰富的胶原蛋白和脂肪，可以使云吞、包子等食品更加鲜美和滑嫩。