菜农表示，市场饱和导致蔬菜滞销，价格突破底价，不断降价仍无人收购。河南多地菜农反映，今年种植的蔬菜滞销严重，不断压价仍难卖。河南省蔬菜促销专班办公室数据显示，全省11 月19 日滞销蔬菜为16.21 万吨；而经过十余天的促销，截至12 月1 日，全省滞销蔬菜为0.4 万吨。村民乔军辉说，全村种了白菜、萝卜、包菜等蔬菜2000 多亩，蔬菜成熟后卖不出，真把大家急坏了！
自11 月19 日起，河南省一方面充分发挥省内市场作用，组织227 家农批农贸市场、连锁商超、社区便利店等进行采购，组织大河U 菜、莲菜网等电商平台直播带货，开展线上对接活动；同时动员教育系统、机关事务管理系统、国资系统进行定向蔬菜采购，乡村振兴部门来实施蔬菜的消费帮扶。所以说稳定的相对平衡的蔬菜供求关系，应该才是蔬菜行业的春天，也是农业的未来。
1、蔬菜滞销是什么原因
莲菜网CEO 胡建强介绍，本轮疫情发生以来，平台充分发挥优势，打通采销两端，开展爱心助农活动，多路采购团队先后赴荥阳市、原阳县、通许县、武陟县等地组织农产品采购，通过旗下三个平台（莲菜网、有井有田、莲菜到家），持续帮助有销路困难的农户销售农产品。
2、蔬菜滞销如何卖出去
为让人们意识到大量淘汰丑蔬菜带来的资源浪费问题，2021年上海来吃饭美食节就曾举办丑蔬菜活动，参与者可以领取一盒丑蔬菜和一份菜谱，通过品尝的方式来鼓励人们挖掘丑蔬菜的魅力。针对农民卖菜难的问题，太康县组织有一定影响力的网络主播，成立5 支公益直播团队深入各乡镇村田间地头，通过现场直播等形式把农户滞销的蔬菜和农副产品上线到抖音、淘宝等电商平台进行销售，全力守护好群众的菜篮子和农民的钱袋子。
3、蔬菜滞销赔偿方法
随着丑蔬菜的爆火，人们也逐渐意识到丑蔬菜只是外表看起来丑，食物的价值并不完全取决于外观，而是更多地体现在其营养和口感上，对它的充分利用更彰显了勤俭节约的传统美德。但丑蔬菜的推广并非易事，商家既要引导消费者过心理关，蔬果自身也要过标准关：丑到什么程度的蔬果可以上架销售？而莲菜网主动来收购蔬菜，让乔军辉和东双沟村菜农悬在心里的石头也落了地。
4、蔬菜滞销帮帮老农
在很长一段时间里，部分消费者认为丑蔬菜就等于坏蔬菜，甚至曾有消费者在网上吐槽买菜时商家故意放了长得很丑的番茄，太难看了家里没人敢吃，卖这种根本不能作为商品的菜，就是想坑顾客一笔钱。省商务厅组织全省商务系统持续加强蔬菜产销对接，各地农批农贸市场、商超、社区便利店等企业仅12 月1 日就销售蔬菜2915 吨，累计组织269 家企业销售46538 吨蔬菜。
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