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张和森介绍，目前中国水产流通与加工协会联合东海水产研究所等单位，共同推出多宝鱼的品质评价标准，目前正在各个产地做实验。这条鱼就是多宝鱼，学名大菱鲆，由我国著名海水鱼类养殖学家雷霁霖院士引进中国，因英文名Turbot，被国人取名多宝鱼，寓意多宝多福、鲆鲆安安，今年是多宝鱼引进中国的第30个年头。

经过30年的发展，国内多宝鱼从产业积累、装备研发、排放限制等外部变化形成了目前的技术储备与产业布局，多宝鱼产业已经处在了产业转型变革的节点，建设万吨园区和超级工厂的时机已经成熟，持续健康发展下去完全可以对标大西洋鲑产业规模。此后，公司的多宝鱼注册了‘蓬莱阁’商标，在上海、广州等地销售反而一路绿灯。而在欧洲市场，多宝鱼要长到2-3公斤才上市销售，而且规格越大价格越高。

1、多宝鱼图片及价格

多宝鱼工业化养殖模式已推广应用到石斑鱼、河豚等其他鱼类的养殖中。这种繁殖方式使得多宝鱼可以在广阔的海域中分散开来，为它们的繁衍提供了更大的可能性。多宝鱼诸多优点和特性，让雷霁霖很早就关注起这条鱼，并产生了引进到国内的想法，借以改变我国北方海水养鱼起步晚、没有合适品种的局面。

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当时市场低迷、养殖企业失去信心，为了摆脱负面影响，行业开始恶性竞争、竞相压价，亟须有个组织对行业进行规范管理，推动多宝鱼产业健康、可持续发展。年，首批育成的100万尾多宝鱼苗按照牙鲆鱼苗的价格以每尾5-8元卖给养殖户70万尾，由于成品鱼行情好，第二年鱼苗就涨到每尾30元。多宝鱼的两只眼睛位于头部的一侧，可以更好地扫视广阔的海底世界。年初，工厂化养殖多宝鱼成绩斐然，雷霁霖院士（右）喜上眉梢。

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近年来，城市化进程加快和环保要求不断增强，多宝鱼养殖产业发展空间不可避免地受到挤压，传统的养殖生产模式发展后劲不足。年来，多宝鱼已安家于中国，从高档餐厅游到百姓餐桌，发展成我国北方海水鱼类最大宗养殖品种，过去是我国北方最适宜的养殖鱼种，目前仍是最佳的工厂化养殖鱼种。年青岛渔博会期间，俄罗斯的一位参会客商受德国企业委托找到雷东，邀请他到格鲁吉亚合作养殖多宝鱼，产品面向欧洲黑海市场。

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杨志当时就清醒地认识到，标准化养殖、品牌化销售是多宝鱼未来发展的趋势。山东、辽宁、河北、天津等多宝鱼主产区，年产苗种接近3亿尾，产地主要集中在山东省，占全国苗种生产总量的95％以上。为了更好发展多宝鱼产业，业内正对症施策，全力推动产业转型升级。取出鱼，在鱼的内脏里面放入生姜，表面撒上蒜苗茎，随后把鱼放在盆中摆放好。