死螃蟹为什么不能吃，螃蟹死了多长时间以后不能吃-360防治网

螃蟹是在秋季经常能够吃到的一种美味食物，其肉质鲜嫩，味道鲜美，但是正因如此，存放时间不长，所以有人会将其冰冻，那么冰冻的螃蟹能不能吃呢？不过活着冻死的螃蟹，在没有出现断电问题的情况下，需在1个月内吃完，否则久放的冻蟹也会慢慢变味变质，若吃了冷冻时间加长的螃蟹，也是有健康危害的。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

虽然死螃蟹活螃蟹都有一股腥味，但不同的是，死螃蟹随着死亡时间越来越长，螃蟹自身会产生臭味、刺鼻的氨味，一闻就知道不对劲，无法继续食用。螃蟹放在冷藏室里，虽然温度低，但不至于导致螃蟹死亡，一般是处于休眠的状态，在此状态下如果发生死亡的话，由于无法判断其死亡的时间，加上死蟹容易滋生大量的细菌等有害物质，导致食用危害，为了安全起见，一般对于冷藏死掉的螃蟹，最好的处理方法就是扔掉不吃，以免出现不良后果。

1、怎么判断螃蟹死的时间长了

螃蟹或者或刚死不久的话，其蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上的，敲击后会有实心和沉闷的声音，而死亡时间长的螃蟹，由于蟹肉会和蟹壳分离，因此敲击出来的声音是空空的。海蟹生存环境比较好，食物的质量也比较高，海水中盐含量高，螃蟹体内外细菌较少，因此及时冷冻且保存完好的海蟹是可以食用的。蟹黄蟹膏中的脂肪也很容易被氧化分解，产生各种令人并不愉悦的哈喇味，这也是很多人可能会感觉有异味的原因。

2、怎么判断螃蟹死活蒸的

虽然说死蟹不能吃，但本身活着的螃蟹被直接冻死后，由于冷冻室处于超低温环境，在此温度下，细菌等有害物质无法在死蟹上滋生和繁殖，因此冻死的螃蟹除了口感和鲜度降低以外，其营养成分并不受影响，也不会产生有毒物质，是可以放心吃的。手机已经成为大家生活中必不可少的物品了，因为手机的功能性越来越大，可以代替某些电脑的工作，那么接下来就让我们来了解一下十大手机品牌排行榜，看看都有哪些好用的手机吧！