查拉皮塔辣椒怎么吃，查拉皮塔种植-360防治网

因此，每年到了查拉皮塔辣椒收获的时候，全世界的顶级厨师都会前往秘鲁采买。并且在奥地利，已有农民成功种植出查拉皮塔辣椒，但其售价仍然高居不下。辣椒，是众多饮食文化中必不可缺少的调味料，在我国川渝地区，人们更是无辣不欢，尤其是在四川美食走遍中国，中国美食走向世界的当下，辣绝对是饮食界的重量级口味，俘获一波波曾经清淡的食客，为之日日重口，欲罢不能。

凭借这奇特的香味以及变化的辣度，查拉皮塔辣椒常被制作成调味汁和辣椒粉，用于各式菜肴的调味，与其他只能调节辣度的辣椒相比，新鲜的查拉皮塔辣椒不仅鲜美多汁，晒干后独有的清香果味更能丰富菜肴的香气，令食物更具风味，亦是许多顶级厨师的心头宝。查拉皮塔辣椒主要生长在热带丛林中，它的生长条件苛刻，且产量很低，但其极为丰富美妙的味道，以及最近几年被发掘出商业价值，让其很快被炒成了天价香料。

1、查拉塔辣椒多少钱一斤

目前，查拉皮塔辣椒售价在每公斤35000美元（折合人民币22万元），被媒体称之为是世界上最贵的辣椒。大伙儿被辣椒辣到以后，可以马上用凉水进行冲洗，将手里残留的辣椒素清理干净，可是不能完全清除这类痛感，大家可以部分擦抹美白牙膏在火辣辣部位，美白牙膏清清凉凉的，等候一段时间后。

2、查拉塔辣椒多贵

查拉皮塔辣椒的种植的走红也是在最近几年，越来越多的人发现了它烹饪的神奇之处，再加上数量有限，查拉皮塔辣椒自然是奇货可居，是众多米其林大厨严重的抢手货。查拉皮塔辣椒的辣性较为奇特，本身带有一股淡淡的类似菊花般的香味，若直接生食，会辣到你怀疑人生，不仅会大量的出汗，而且整个口腔都会有一种麻痹的感觉，甚至会一时说不出话来。然而一经晒干，查拉皮塔辣椒反而只有着微辣的口感，即便是儿童也可以直接食用。

3、查拉塔

然而有些辣，还真不是寻常人可以承受的，甚至是连土豪都不敢随便吃的世界上最贵的辣椒，那就是——查拉皮塔辣椒（Aji Charapita）。查拉皮塔原产于南美洲的秘鲁，主要生长在热带雨林里，它的生长环境自然要求有充足的雨水和肥沃的土壤，这样才能够吸收天地之精华，使其拥有奇妙的果香，才能变成名副其实的贵族香料。