爆鱼的做法家常做法视频，鲍鱼咋么杀-360防治网

然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4 个小时左右，即可泡发好。锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟，等到鱿鱼打卷变色以后立即倒出来，用清水冲洗干净控水备用。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。

用刷子把鲍鱼表面的黑膜刷掉，把它刷成白色以后再用勺子从鲍鱼的薄的一边插进去，使鲍鱼和外壳分离，轻轻一推就掉了。鲍鱼的内脏和肉很容易区分，里面带绿色的这一部分就是鲍鱼的内脏，把它处理干净。两条鲜鱿鱼，把鱿鱼的尾巴切下来，然后将身体对半切开，然后贴着鱿鱼的皮片开一条缝，用刀压着这条缝，很轻松就能把整张鱿鱼皮撕下来，再把鱿鱼尾巴上的黑膜用刀刮干净。

1、鲍鱼怎么杀和清洗视频

锅中水烧开以后，我们把鲍鱼上锅蒸8分钟就可以了，这个过程全程开中火，然后关火取出鲍鱼，在鲍鱼上撒上葱花、喜欢吃辣的可以放一些小米辣和青线椒，然后浇上七成热的热油，激发出香味，美味即成。在鲍鱼肉的一面开始划刀、不要切透，然后转一个方向继续切，切成这样的网格状，这样处理鲍鱼比较好熟，更容易入味。

2、鲍鱼怎么杀和清洗煲汤

鲍鱼干先用冷水浸泡4 小时, 然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。从色泽观察，新鲜的鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；而劣质鲍鱼的颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现霉斑。

3、鲍鱼怎么杀和清洗最快

从外形观察，新鲜鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，表面有薄薄的盐粉；而劣质鲍鱼的体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似马蹄形。以后拿到鲍鱼就不用再不知道从何下手了，喜欢吃海鲜的朋友赶快去买一点鲍鱼，自己尝试一下吧。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。

4、鲍鱼怎么杀和清洗涮火锅

鲍鱼中含有丰富的蛋白质，还有很多的人体必需的营养元素，例如钙、铁、碘和维生素A等。黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净，然后取出一片鱿鱼，先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹，所有的鱿鱼都按照这个方法处理好、切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用；大蒜拍扁切成末；切一些葱段备用。鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味鲜美，历来被称为海味珍品之冠，素有一口鲍鱼一口金之说。