预制菜到底能不能吃，预制菜到底能不能吃3-360防治网

增加患癌的风险：蔬菜久放后，其中无机盐逐渐转化为具有致癌效果的亚硝酸盐，预制菜保质期长，在被食用前可能存放了很久，其中亚硝酸盐的含量要远高于新鲜蔬菜，经常食用可能增加患癌的风险。对于家庭来讲，如果预制菜成为了每天三餐的主要选择，将会让家庭缺少和家人一起买菜、择菜、洗菜的烟火气，体会不到完整的烹调仪式感。

自带蔬菜和杂粮：对于平时经常点外卖的小伙伴，建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。营养不良：上面我们提到了，因为食材种类的限制，导致预制菜的营养较为单一，虽说碳水化合物、蛋白质以及脂肪很好保证，但对于维生素、矿物质以及生物活性成分却较难有更多的保留。从类型上看，预制菜一般分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。

1、预制菜到底能不能给学生吃

但是预制菜的营养相对比较单一，大多数的预制菜为荤食，蔬菜的种类比较少，大部分是豌豆、笋、土豆、胡萝卜等储存时间长，而且不易变色的蔬菜，缺乏绿叶蔬菜。预制菜和一般家庭做菜的区别就在于，免去了买菜、洗菜、切菜等程序，不需要花太多的时间准备食物和烹调，省去了很多的精力，十分便捷。实在不行就点个一荤一素，和同事一起吃，商家炒个青菜还是很快的。

2、预制菜到底能不能给小朋友吃呢

预制菜营养价值降低，因为预制菜提前做好，已经密封保存，可以后续冷冻放上个半年，一两年的时间。也就是说，大多数人吃的预制菜都是高油高盐的，长期吃不利于健康。受大多数人欢迎的预制菜，并非因为快捷就能十全十美了，有优点的同时也存在瑕疵之处。食品安全相对更有保障：相对于餐饮门店，正规厂家生产的预制菜在食材方面会更为安全可靠。

3、预制菜到底能不能给孩子吃

预制菜就是提前把食物做熟，然后经过卫生、科学密封包装，通过冷冻的方法进行保存，在使用时进行简单加热就可以吃的饭菜，预制菜的保质期比较长、食用比较方便。癌症这类可怕疾病患病率越来越高，原因在于错误习惯养成，不少癌症出现就和饮食不当有关，没有掌握正确饮食方法，随意饮食，刚好获取的食物暗藏风险，可能威胁着健康，其中部分预制菜长时间包装，容易滋生亚硝酸盐。

4、预制菜到底能不能用

再有，很多预制菜都是经过冷冻保存的，在冷冻的过程中水分凝结的冰晶也会在一定程度上改变食物的口感和质地，会让食物吃起来有点粉。而且为了迎合大众的口味以及更长的保存期，预制菜普遍都是高脂肪高热量的，吃多了容易导致肥胖，所以不建议多吃。可能会长胖：很多预制菜为了迎合大众的口味以及为了更长的保存期，脂肪含量较高，热量不低。