郑树国介绍，近期哈尔滨正值降雨多发期，老厨家各门店还将增设雨具存放区，为食客提供更多便利。探访尔滨美食老字号】老菜谱、老物件、老故事……哈埠非遗餐馆里有间饮食博物馆。其获评黑龙江省非物质文化遗产的滨江官膳传统厨艺，以及诸多地道美味菜品，始终彰显着哈尔滨中西合璧、南北交融的城市文化魅力。
为了发扬城市文化，2014年，郑树国通过餐饮+文化的方式，在友谊路店打造了哈尔滨首家博物馆式体验餐厅，引领了餐饮消费新风尚，满足了更多消费者在饮食环境、文化、体验等方面的需求。在陆续开设中央大街店、松雷店、国展店、融创店、哈西店等分店后，今年4月末，郑树国又在道里西三道街打造了城市饮食文化博物馆，让游客在品尝美食的同时，沉浸式体验、了解哈尔滨城市文化。
1、哈尔滨特产店
进入暑期旅游旺季，老厨家旗舰店门口摆满了行李箱，很多外地游客一到哈尔滨就马不停蹄地赶往这里，感受冰城特色美食的同时，还在这里的饮食博物馆体验城市饮食文化。每到一处打卡胜地，我都会在社交平台上发一些避坑指南，但来到哈尔滨老厨家，我觉得也不需要什么攻略，就是来体验就行了，这里处处都有惊喜。
2、哈尔滨特产有哪些零食
老厨家第四代传承人郑树国告诉记者，在挖掘家族饮食历史的过程中，他不仅感受到祖辈在菜品上体现出的创新精神，更感受到了哈尔滨这座城市的饮食文化魅力。我的太爷爷郑兴文曾在清朝末期任哈尔滨道台府膳长，以鲁菜技法为基础，结合南北方口味并满足接待俄罗斯官员的需求，通过改良和创新，做出‘锅包肉’‘啤酒鱼’等菜品，后经家族传承，在哈尔滨开设了老厨家饭店。
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