蛤蜊肉，蛤蜊蒸蛋-360防治网

蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。蛤蜊在浅海和深海区都有，每逢阴历的初一十五，只要有沙滩的地方，大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。

方法：高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。年04月02日，中华人民共和国农业部批准对胶州湾蛤蜊实施农产品地理标志登记保护。在中国，东部沿海地区都是蛤蜊的出产地，辽宁、山东、浙江、福建、广东等几个省是最大的出产地，蛤蜊也是宁波海鲜的重要海鲜。

1、蛤蜊蒸水蛋教学视频

方法：煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，鸡蛋打开，一并加入蛤蜊肉中，放适量盐，再加入蛤蜊汤少许，拌匀。蛤蜊选购技巧】市场挑选蛤蜊时，可拿起轻敲，声音是砰砰，则蛤蜊是死的；相反若为咯咯较清脆的声音，则蛤蜊是活的。胶州湾蛤蜊生产海域位于胶州湾北部湾底，因潮汐、河流、底质等因素，使得该海域浮游植物、营养盐丰富，水温、盐度、pH值均较为适宜，优越的自然条件孕育了胶州湾蛤蜊的努力品质，色形俱佳、味道鲜美。

2、蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋不管是蛤蜊蒸蛋，还是花蛤蒸蛋，还是其他的蒸蛋，做法基本都是一样的。蛤蜊的肉质鲜美，被称为天下首先鲜、百味之冠，而且它的营养也比较丰富，那你知道蛤蜊产地在哪里吗？方法：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。

3、蛤蜊虾仁粥的配方

蛤蜊产地】蛤蜊被称为地球五大不死神兽之一，是因为它最高年龄达到507岁，同时它对环境的要求也比较低，所以在全世界各地沿海均有出产。蛤蜊用淡盐水泡几个小时，烧开水，放入蛤蜊，直到蛤蜊开口，捞出；鸡蛋打入，加入温开水，放点盐，充分打散，用滤网过滤；碗里放好蛤蜊，倒入鸡蛋液，包上保鲜膜，然后用牙签戳几个洞；上火，蒸10分钟左右，搞定。

4、蛤蜊肉

生产管理：整个海域规划分片，轮番放苗（俗称歇滩），优化蛤蜊的生活环境，以提高肥满度、营养含量等指标；在泥含量过高的海区撒沙，改良底质，营造适宜的底质环境；建立生产日志、定期进行水质检测、生物体抽样检测，监控生产过程的质量安全。年起，为弘扬蛤蜊文化，体验海趣风俗，由城阳区红岛街道承办的蛤蜊节连续举办，位列青岛市十大民俗节日。