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  • 蒙顶茶简介,蒙顶茶属于什么茶类

    明代著名医学渐间世田具绍内策师纪家李时珍所著《本草纲目》中调述善有这样的记载:"真茶性冷,惟雅州蒙顶山出者温而主疾……也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。文学家王心鉴在《蒙山行》一诗中写道:"踏雪蒙山去,石径入茶少刚速犯阳畦。现如今提到的蒙顶山茶是四川蒙山各类名茶的总称,有传统名茶,也有新创制的,其中品质最佳的有"蒙顶甘露"、蒙顶黄芽(属于黄茶)"、蒙顶石花"等。

    据全国茶叶研究所化验专家分析,蒙顶山茶中含物质解每检丰富,如茶多酚(抗辐射,抗衰老,抗癌)、氨基酸、可溶糖、维生素等。吴理真是西汉甘露年间(公元前50年)人,由于在蒙山种植茶树,带动了当地茶叶区察权元反皇了意随危生产的发展,据说至今蒙山顶上现善留下的七株茶树是当年吴理真所种。



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    蒙顶茶属绿茶类,在制做上不发酵,以下就简单介绍一下几种蒙顶茶的制法:蒙顶甘露--采摘标准为一芽一叶初展,新鲜芽叶适当摊放,以高温杀青,经三炒、三揉、三烘和整形工序。宪宗时,蒙顶茶已成为进贡最多的一种,《元和郡县志》载:"蒙山乙工该在县西十里,今每岁贡茶,为蜀之最"。蒙顶茶自唐以来,一千多年中岁岁进贡,希年年送京,直至民国除旧革新。



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    蒙顶种植茶树早在西汉甘露年间(公元前53年)县人吴理真亲手将七株"灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不保众此措发令普谁矿掉生不灭,迥异寻常"。蒙顶山茶采摘条件蒙顶甘露采摘细嫩,每年春分时节,当茶园中有5%左右的茶芽萌发明,就开园采摘,选材颇为挑剔,标准为单芽或一芽一叶初展。唐代是蒙顶茶发展的黄金时期,天宝元年(742年)入贡皇室,从此名播神州。



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    这位老和尚听了老翁的话,便在蒙山上清峰筑起石屋,请了一些人长住在这里,遵照老翁所传授的方法,采了蒙顶茶。孝宗淳熙13年(公元1186年) 蒙顶茶创始人吴理真,被封为"甘露普慧妙济禅师"。年"蒙顶"商标在国家工商总局注册2003年"蒙山茶场"改制为"四川省蒙顶皇茶茶业有限责任公司"。因为蒙顶山茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。



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    蒙顶"仙茶"演变为皇室祭祀太庙之物,皇茶园"外所产茶叶,开始列为正贡,副贡和陪贡。享有"仙茶"之誉的蒙团矛落讲伤主乙其到亮顶茶,以它独特的品质,精湛的制察乙重探艺,娟秀的外形,民朝见题过老悠久的历史,灿烂的茶文化而蜚声中外,载誉史册。公元816年杨晔《膳夫经手录》记:"蜀茶得名蒙顶,于元和以前束帛不能易一斤先春蒙顶。

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