黄花菜的吃法与做法，黄花菜的吃法视频-360防治网

干黄花菜、瘦猪肉丝、葱、姜、小辣椒、花椒粉、盐、生抽、老抽、清汤。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。老鸭、姜、料酒、盐、老抽、鸡精、红枣、香菇、黄花菜、黑木耳、粉丝。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

1、黄花菜的功效与禁忌

用料：老母鸡、海鲜菇、鲜香菇、干木耳、蜜枣、干黄花菜、枸杞、姜、香葱、白醋、盐、食用油。干黄花菜、鸡腿肉、红枣、食用油、盐、生粉、生抽、料酒、姜丝、糖。手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。用料：干黄花菜、瘦猪肉丝、葱、姜、小辣椒、花椒粉、盐、生抽、老抽、清汤。用料：西葫芦、干黄花菜、胡萝卜、鸡蛋、饺子皮、干野生黑木耳、盐、生抽、鸡精。

2、黄花菜的吃法煮汤的做法

肉丝、黄花菜、木耳、鸡蛋、葱丝、姜丝、蒜片、八角、酱油、老抽、香油、水淀粉。用料：干黄花菜、新鲜百合、柠檬、橄榄油、大蒜、苹果醋、盐、芝麻。用料：乌骨鸡、黄花菜、红枣、冬菇、葱花、姜、酱油、盐、糖、料酒、生粉。新鲜的黄花菜可焯水后过凉水，沥干，用保鲜袋包好后放入冷冻室长期保存。

3、黄花菜的吃法与做法有哪些

近日，很多家庭美食读者留言希望介绍些黄花菜的做法，我们也在努力的完善家庭美食的菜谱体系，尽力的覆盖掉所有我们经常需要吃到的美食。用料：猪排、干黄花菜、小油菜、料酒、精盐、李锦记风味豆豉两大勺、蚝油、葱片、姜片、蒜瓣、花椒、八角、丁香等、水淀粉、紫皮洋葱。木耳、银耳、干黄花菜、干香菇、干虫草花、蚝油、生抽、老抽、糖、香油。

4、黄花菜的吃法大全视频

用料：面粉、土豆、木耳、干黄花菜、豆腐干、金针菇、香菇、海带、葱姜蒜、鸡蛋、咸盐、耗油、生抽、老抽、鸡精、香油、湿淀粉。用料：烤麸、干香菇、干木耳、干黄花菜、竹笋、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。木耳、黄花菜、前腿肉、葱、姜、淀粉、生抽、料酒、白糖、鲜椒酱、酱油、葱花、盐、鸡精。食材：黄花菜一小把，木耳适量，猪肉一小块，食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖各适量。