田鼠和老鼠的区别，田鼠肉的功效与作用-360防治网

由于人类大肆捕杀猫头鹰、蛇、狐狸、黄鼬等啮齿类的天敌，使鼠害日益严重，我国鼠口多时高达30亿只，六五期间发生鼠害的农田达3亿亩，每年造成的田间作物损失是粮食100亿斤，棉花20万担、甘蔗10万吨，受鼠害损失的粮食超过了全年进口粮食的总量。也有不少人以讹传讹，误以为两广，福建的人食用鼠类是不分青红皂白，田鼠家鼠都食。

据了解，由于近几年洞庭湖没有涨大水，湖滩裸露时间长，十分适宜东方田鼠繁殖，这是导致今年遭遇十年来最大鼠灾的重要原因。SARS爆发前，广州的餐馆都有田鼠出售，属热门菜式，更有一桌九道菜式的「田鼠宴」。在广东，有人称田鼠曰嘉鹿、天鹿，当地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等10几种吃法。

1、田鼠肉的功效与作用

田鼠携带多种细菌、病毒、钩端螺旋体、立克次体及寄生虫，可传播70多种疾病，如：鼠疫、出血热、钩端螺旋体病、鼠咬热、恙虫病等，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。有栖息于草原、农田的田鼠和兔尾鼠；也有栖息于森林的林鼠和林旅鼠；还有栖息于高山的高山鼠；以及适于半水栖的水鼠和麝鼠。正当洞庭湖区的农民们被肆虐成灾的东方田鼠闹得焦头烂额时，东洞庭湖国家级自然保护区也发生了严重的鼠害。

2、田鼠能吃吗

据俄媒体报道，俄科学院乌拉尔分院动植物生态学研究所专家，对俄中西部两地区田鼠研究后发现，当田鼠种群数量过多、生存压力增大时，大约90%雄田鼠性激素水平会下降，70%雄田鼠输精管会发生退化，甚至尚未出世的部分小雄鼠输精管也发育不正常。

3、田鼠可以吃吗

栉鼠，模鼠，树攀鼠，树松鼠，榛睡鼠，棱背鼠，丁氏鼢鼠，西非鳞尾松鼠，西非松鼠，西非鼠，西里伯斯柔毛鼠，西里伯斯刚毛鼠，西里伯斯松鼠，西岸囊鼠，西方堆土鼠，桠鼠，哥伦比亚林鼠，杰氏色鼠，棕。面对东方田鼠对洞庭湖区域的侵害，有专家建议，建立起一个长效的鼠灾检测机制。如果田鼠数量较多、但是尚未严重影响鼠群生存时，雄田鼠生殖力受损几率会下降至40%。

4、田鼠大婶的日记全文

岭南民间还流传「吃一鼠，当三鸡」的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉高。一片一片的湖草被老鼠咬断后死亡，栽了3年的小杨树株距地面约30厘米的树皮被啃伤或啃光，大堤与湖心洲相连的横堤上，东方田鼠成群结队，堤外水面上有田鼠陆续游向堤岸。当他们把这种化学物质注射到从来没有交配过的雄田鼠的大脑里时，发现这些小家伙马上放弃了对其他雌田鼠的追求，而是一心一意地只想获得那只早已倾心的雌田鼠的爱。