紫海胆什么季节最肥，紫海胆可以生吃吗-360防治网

长山群岛的渔民们每年这个季节都会出海捕捞大量海蜇，有的直接新鲜凉拌，有的采用古法制作矾海蜇皮。月7日上午，南澳月亮湾海风阵阵，海浪翻涌，2024年粤港澳大湾区（深圳南澳）海上龙舟赛正式打响。夏日星斗满天，微风轻拂，三五好友聚在海边，沙滩上、公园里、渔家院、步行街满满的海鲜大排档，大到海参、鲍鱼、大虾等珍品，小到蚬子、扇贝、波螺等小海鲜应有尽有。

海上龙舟赛、海胆粽等非物质文化遗产承载着深厚的历史积淀和民俗文化，给南澳的端午节带来了浓郁的节日氛围。在冬天，海蜇皮拌白菜是海岛餐桌上的一道家常美食，而在夏季，一盘清凉爽口的凉拌海蜇绝对可以横扫炎热，让人胃口大开！平日里吃惯了牛羊肉的肥腻，来上一锅海鲜火锅，除却众多海鲜的加盟，更有别出心裁的各种海鲜加工的滑类，虾滑、鱼滑、蟹滑、紫菜滑等让人垂涎三尺，滋味必是唇齿留香。

1、紫海胆和黄海胆有啥区别

紫海胆俗称黑刺锅子，在县内各岛海域均有分布，夏季正是紫海胆最肥美的季节，无论是生食还是海胆蒸蛋，味道鲜甜、妙不可言！月7日至8日，2024年粤港澳大湾区（深圳南澳）海上龙舟赛在月亮湾海域逐浪竞速，来自粤港澳大湾区11个城市以及中国和海外选手组成的共30支队伍参与本次比赛。夏季的紫海胆、海螺、蚬子、花盖蟹、大棒鱼、海蜇……鲜的各不同，样样都是挑战味蕾的极品。

2、紫海胆能生吃吗

紫海胆（Anthocidariscrassispina）主要分布在我国浙江、福建、广东、广西和海南沿海，是我国东南沿海的重要捕捞品种，具有很高的营养价值和药用价值。包粽的时候先将两片芒叶一横一竖放好，再依次放进泡好的糯米、一条上好的五花肉和炒料，最后盖上满满一勺黄澄澄的海胆，用粽叶包成规整的长圆形，用咸水草捆裹结实，一条海胆粽才算制作完成。