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自然成熟的圣女果籽粒是土黄色，肉质红色，起沙，多汁，且尝之口感好，有酸甜感。理论课讲解的就是一个无土栽培的技术，打破了他们（果农）没有土地就种植不出来果子的成见。不过最小的番茄品种并非圣女果，而是叫勺子番茄（Spoon Tomato），一个勺子就可以装下十几个。果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为10～30克，果实以圆球型为主；种子比普通番茄小，心形。

喜欢做意大利面的人会买专用的罐装番茄，大部分罐头里面装的西红柿很像大个的圣女果，但其实是另外一个品种的番茄，叫做李子番茄(Plum Tomato)，又叫意面番茄（Pasta Tomato）试硬度：圣女果跟其它水果不太一样，在它们的世界里软不是成熟的表现，挑选圣女果时以看颜色为主，颜色差不多时我们应该挑选硬一点的。

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催熟番茄体型长，带绿头或发黄，手感很硬，将圣女果剥开，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，尝之无酸甜感，反而发涩。辨新鲜：对于圣女果来说辨别是否新鲜还是有一点困难的，但这里也有两点大家可以参考一下：一是看圣女果果蒂处叶子的颜色，叶子较嫩绿的就比较新鲜；二是看圣女果色泽是否饱满，越饱满的越新鲜。针对同一颜色下的圣女果，我们应该挑选颜色较深的，颜色越深味道越好。

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圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属。香港的圣女果叫车厘茄，充分表现了中英合璧的港式翻译大法，不过有些国内商家开始用车厘茄作为单独的名字唬人了。小棚覆盖栽培：1月份利用阳畦或大棚内地热线加小棚覆盖育苗，3月上中旬定植，最好先行地膜覆盖后定植，定植后即扣小棚，5～7月份供应市场，较露地可提早上市1个月左右。

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挑果皮：挑选圣女果时，要注意不要挑果皮破损和有裂口的，同时自己挑选的过程中也要小心一点不要将其划破，然后我们应该挑选那些果皮比较光滑而且没有斑点的，这样的一般是比较甜的。口感：圣女果后感偏酸，而千禧果偏甜，尤其饭后，或者烧烤后来一碟千禧果，非常解腻，是美女们减肥吸脂的最佳选择。选择无限生长类型中的中晚熟品种，种植台湾红宝石（即新圣女），该品种生产期长、产量高、耐热耐湿性强。