有三大产区,分别如下:1、杭州市西湖区(西湖风景名胜区)为龙井茶西湖产区;西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井,如,龙坞、转塘、留下、双浦等地。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。
龙井茶是中国的一种传统名茶,属于绿茶类,产于浙江杭州西湖一带,大约已经有1200多年的历史。机制龙井茶,当前有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。杭州栽茶、制茶、茶叶经营的历史悠久,茶叶基地、茶树品种、茶类等资源丰富,茶叶生产技术、加工技术、科技力量雄厚。若使用多功能机炒制的西湖龙井和浙江龙井,由于改变了传统龙井茶的制作工艺,两者的香气无明显的区别。
1、龙井茶产自哪个地方
夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的淡而远香而清的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。本文目录一览•1,中国最新十大名茶排名是•2,中国十大名茶排名•3,中国十大名茶最新。
2、龙井茶产自哪个省
龙井茶的历史悠久,最早可以追溯到唐朝,当时茶圣陆羽在《茶经》当中就有对龙井茶的记载,在清朝的时候逐渐向外发扬,这一千多年的历史演变,使得龙井茶变得越来越有名,逐渐走向世界,开启了龙井茶的辉煌时期。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
3、龙井茶产区划分
香气和滋味的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶,如制茶工艺正常,不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。三、龙井茶的审评内容龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同,主要是干评外形,湿评汤色、香气、滋味、叶底,以及龙井茶产地的区分等。在江南茶区,室温条件下贮存的龙井茶,过梅雨季后,汤色变黄,香气趋钝。
4、龙井茶产自哪个城市
扩展资料:西湖龙井的品质特征西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。二、龙井茶的品质特点春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。
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