赤小豆药食同源草本对身体健康有什么好处，中医食疗养生吃赤小豆有什么功效和禁忌？小豆也用于中药材，李时珍编写的的《本草纲目》和中华人民共和国成立后出版的首先部大型中药专业工具书《中药大辞典》分别介绍，小豆籽粒性味甘甜、无毒，入心及小肠经。他先是拿出来一些赤小豆，然后对着四十几个赤小豆念咒、作法，然后把赤小豆捣成末。
而唐代诗人王维诗中的红豆，俗称为相思子，是一种产于南方，结实浑圆、半红半黑、晶莹如珊瑚的豆科相思子属植物的种子，并且有毒，不能食用。我们可以根据自己的口味和需求选择不同产地的红小豆，享受不同的美食体验。赤小豆是一种营养丰富的豆类食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。每次妈妈做完一锅红豆馅，我总要来上半碗，深陷于红豆的香甜和软糯。
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分布范围不同：红小豆主要分布在我国华北、东北和黄河及长江中下游地区，河南、河北、北京、天津、山东、山西、陕西及东北三省种植面积较大；赤小豆主要分布在我国河北、江苏、四川、云南等省份。广东地区的红小豆颗粒饱满，口感细腻，营养丰富，是很多人喜欢的食材。赤小豆质地坚硬，长时间炖煮也会有着坚硬的口感，其香甜味较浓郁；
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以下是一个基本的赤小豆茯苓粥做法：所需材料：赤小豆100克茯苓50克大米200克水适量步骤：提前一晚将赤小豆浸泡在水中…可食用和药用的红小豆在我国栽培历史悠久，至少在2000多年以上。赤小豆的养生功效还是很强的，在赤小豆中的蛋白质和脂肪含量比较少，但是其中的碳水化合物是特别多的，所以说吃赤小豆对我们改善腹胀、小便不利、水肿脚气等问题，实际上都是有好处的，同时对老年人吃赤小豆是很适合的。
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当然要想种植出优质高产的赤豆，需要掌握以下几点：[图片] 1，适宜的种植时间，赤豆在我国南北各地都适宜种植，一般春季播种，南方与北方，温度较高的南方，一般播种时间是在春分节气之间至清明节之间。功效不同：红小豆具有疏风清热、润肤养颜，而赤小豆起着利水除湿、排毒散结、润肠通便功效。
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红小豆和赤小豆都属于豆科植物豇豆属一年生草本植物，都含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，但它们外形、口感和营养成分等方面有一定的差别。很多农民朋友都喜欢种植小豆，将它与玉米、高粱、向日葵等高秆作物间作，可充分利用土地和光能；在田埂、地边、大树空等地种植，可获得更多经济效益。赤小豆是一种豆科豇豆属的一年生草本植物，其种子外形与红豆相似，但稍微细长，颜色为暗红色或其他深色。
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