鳎目鱼是龙利鱼吗，鳎目鱼是淡水鱼吗-360防治网

以上便是小编为大家带来的蚂蚁庄园6月11日的答案了，答案是龙利鱼，是否有帮到你们呢？结论：从营养角度出发，鉴于我们给孩子吃鱼的主要目的是补充DHA，所以巴沙鱼并不是个好选择。巴沙鱼是杂食性鱼类，自然条件下主要以小鱼小虾、螺和蚌等甲壳类底栖软体动物、水生昆虫等为食，也摄食浮萍、水草、高等植物碎屑等。

该人士还表示：欧盟标准泡药意味着鱼片泡了多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，泡药以后的鱼片含水量变高，质地更富弹性。目前，市面上的巴沙鱼主要来自于人工养殖，正规养殖场的巴沙鱼一般都是用小鱼、小虾和米糠及配制饲料喂养的。同时，出于商业利润考量，养殖户们也会着意控制和改善巴沙鱼的家——养殖场水体的环境。再回头看看上面的某宝截图，确实在龙利鱼三个字旁边又写了巴沙鱼，大部分也写了越南进口。

1、鳎目鱼是龙利鱼还是巴沙鱼

巴沙鱼肉质含水量较多，解冻后肉质会较松散，而龙利鱼肉质则比较紧实。一方面，国内养殖的巴沙鱼的市场占有率正逐步提升；另一方面，无论是国外进口，还是国内养殖，巴沙鱼产品上市前都要接受严格的检测。常爸又跑去超市和几个食品网站看了看，确实也都是来自越南的巴沙鱼这个李鬼来代替。

可是，常爸每次吃龙利鱼的时候，总觉得有股淡淡的奇怪的味道，好像也不是鱼腥味……在不明所以的情况下，常爸做了点功课，扒一扒这龙利鱼的来头，事实证明，物美价廉只是个美丽的传说……自从小小常吃鱼的时候被鱼刺卡到后，家里老人就经常在超市买肉嫩无刺的龙利鱼枊给孩子吃。

目前我国超市里出售的大部分所谓龙利鱼，其实是越南产的一种淡水鱼：巴沙鱼，鲶形目-巨鲶科-巨鲶属，一般是广泛养殖的博氏巨鲶（pangasius bocourti），越南称为CABasa、basa，国内采用越南叫法的音译，欧美也称为pangas、swai。

从营养价值角度来看，龙利鱼所含的好脂肪（ω—3类多不饱和脂肪酸）及矿物元素磷、钾、钙、镁等都高于巴沙鱼，蛋白质含量、氨基酸总质量也比巴沙鱼高出近两倍。巴沙鱼（学名：Pangasius bocourti）是鲶科、鲶属鱼类，是淡水鱼，中文名博氏巨鲶，腹腔内累积有3块较大的油脂，在主产地越南被称作卡巴沙，意思是3块脂肪鱼。

即使是真正的龙利鱼，DHA和EPA含量也远远不如三文鱼，况且价格不菲，实在不是个划算的选择。其实，龙利鱼俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，学名是半滑舌鳎（拉丁学名Cynoglossus semilaevis），生活在近海海域底层，外形和舌头很相似，又叫脷鱼（脷就是指舌头）、龙舌头等。