原创这鱼全身是宝，却因长得丑遭人嫌弃，比鲫鱼营养比鲤鱼鲜，6月遇见抓紧吃。其实，鲶鱼是很名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，鲶鱼可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。胡子鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁；口裂小，末端仅达眼前缘下方；下颚突出，齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入；无脂鳍，臀鳍很长，后端连于尾鳍；鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
鲶鱼是高蛋白食物，多生活在池塘、河川等淡水中，不仅和其它鱼一样营养丰富，而且肉质细嫩，刺少肉多，开胃易消化，含有较高的蛋白质以及各种维生素，有滋阴养血、健脑益智、强筋健骨、补中气、开胃、利尿等功效，老人和孩子都适合吃，是很好的滋补佳品。茄子和鲶鱼一起炖，出锅格外香，我觉得比鱼肉都好吃呢，可以多放一点。胡子鱼是一种性质比较温和、味道鲜美的鱼类，同时还具有治疗水肿以及利尿的效果[1]。
1、胡子鱼怎么分公母
鲶鱼和茄子一起炖着吃，茄子吸足了汤汁，而且炖得十分软烂入味，用来配大米饭吃，入口即化，香得不得了！鲶鱼全身是宝，却因长得丑遭人嫌弃，它比鲫鱼营养，比鲤鱼鲜，6月遇见抓紧吃，不懂吃真可惜！对于痼疾患者、皮肤病患者以及患有疮疡的患者来说，胡子鱼就是一种发物，不可以食用。
2、胡子鱼适合多少度水温
每年的4月到7月份正是吃鲶鱼的最佳时节，鲶鱼又叫胡子鱼，它全身没有鳞片，表面光滑，头扁很宽，看起来很丑，还有点吓人，也因此有很多人因它的长相而嫌弃它。因为胡子鱼会引起疾病的反复发作，即使用药也是没有什么效果的[1]。导语：这鱼全身是宝，却因长得丑遭人嫌弃，比鲫鱼营养，比鲤鱼鲜，6月遇见抓紧吃，不懂吃真可惜！
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