蛤蚧的功效与作用，蛤蚧价格-360防治网

煲汤：蛤蚧可以与瘦肉、枸杞等食材一同煲汤，有助于发挥其滋补功效；炖煮：与鸡肉或排骨一起炖煮，能够使汤味更加鲜美，同时吸收蛤蚧的营养成分；中药蛤蚧，拼音读Gé Jiè，别名又称对蛤蚧、蛤蚧于、仙蟾、大壁虎等。

蛤蚧，又称蛤士蟆，是一种生活在淡水中的两栖动物；在中医中，蛤蚧被认为具有补肾益肺、强壮身体的功效；现代科学研究也发现，蛤蚧体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，对于增强人体免疫力、改善体质有一定的帮助；亦呈扁片状，褐灰色，体躯较蛤蚧为小，头颈部及躯干长5－8厘米，尾长5－6.5厘米。

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蛤蚧体和尾的醇提物均可使去势雄大鼠精囊和前列腺增重；而尾的增重作用较体强，但不及睾丸素；蛤蚧醇提物能缩短雄性果蝇交配潜伏期，延长交配时间，蛤蚧醇提物水溶性部分只能使雄小鼠睾丸增重，表现雄性激素样作用，而脂溶性部分对雌小鼠子宫及雄小鼠睾丸均可增重。伪晶蛤蚧系邻科的多种动物冒充，如壁虎、疣螈、喜山鬣蜥、山溪鲵、无蹼壁虎、蜡皮蜥等，均可做蛤蚧的混淆品。

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真品蛤蚧，呈扁片状，头颈部及躯干部长9-18厘米，头颈部约占1/3，腹背部宽6-11厘米，尾长6-12厘米。虽然蛤蚧具有一定的药用价值，但并非人人都适合食用；在食用蛤蚧之前，我们需要了解一些基本的食用方法和注意事项；蛤蚧体及尾的醇提物均可使幼年雌小鼠阴道开放的时间提前，而蛤蚧尾组又较蛤蚧体组时间提前。目录1、蛤蚧的介绍2、蛤蚧的功效与作用3、蛤蚧的价格与选购技巧。

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蛤蚧醇提物对乙酰胆碱所致的豚鼠哮喘有明显的平喘作用，对豚鼠离体气管也具有直接松弛作用，而蛤蚧水煎剂无明显作用。蛤蚧体、尾的醇提物均可使幼年雌小鼠子宫及卵巢增重，蛤蚧尾增重作用较蛤蚧体强。适量食用：过量食用蛤蚧可能会导致身体不适，应适量食用；过敏体质慎食：对蛤蚧或其成分过敏的人群应避免食用；蛤蚧市场大的10~12元、中的7~8元、小蛤蚧4~5元（亳州药市）。