青岛过去能挖蛤蜊的地方,市区从四方的湖岛(青岛发电厂)到沧口的石家村一带,沿海岸能赶海的有湖岛、沙岭庄、造纸场、国棉九厂、八厂粮油、娄山后、石油化工厂等。我们这代人,也是吃着粗粮和蛤蜊长大的,都有着深刻的记忆和蛤蜊情结。青岛崂山仰口风景区+青山渔村+会场赶海园挖蛤蜊抓螃蟹一日游/免费提供赶海工具/专车进山免换乘。
说起挖蛤蜊,也就说起了青岛老沧口区的历史了,著名的胶济铁路在沧口的娄山后、下街、沙岭庄都设有火车站。过去青岛沿海盛产此类小海贝,特别是花蛤蜊,随潮汐赶海就可以挖很多。每年五一前后正是红岛蛤蜊肉质最肥、味道最美的时节,市民会来海滩上拾贝、敲海蛎子、挖蛤蜊感受当地渔村的风土人情。这里大多都住着工薪层的市民,几个孩子,拖家带口,很多纺织厂的女工,下班后都去下海挖蛤蜊,拾海鲜,养活家用。
1、挖蛤蜊工具
第二类挖蛤蜊者,多是沿海岸居住的无业人员,特别是四方和老沧口下街的人最多。上世纪五六十年代,这片海的水质很好,无污染又是泥滩,水生物和水植物丰富,花蛤蜊生长特别快,挖完还有取之不尽,沧口人称作,滩厚嘎啦多。休息时就近下海挖蛤蜊,她们不卖,以自已吃和加工成干蛤蜊肉,干蛤蜊肉留在冬季食用。
2、挖蛤蜊赶海
青岛挖蛤蜊的人,大致分三类,一类是渔民专业户;二类是市民中专业以挖蛤蜊为生计的市民;三类是城市中各类人员,以学生、妇女儿童为主的以挖蛤蜊为乐趣的人。不同于80年代后期,海滩都被承包了,花蛤也养殖了,渔民与市民挖蛤蜊者矛盾重重,最后发展到下海挖蛤蜊者,到岸上后要按每斤多少钱交费。首先类的渔民,以船和拖拉机为工具,白日潮和晚上潮都能干,除了挖花蛤,还有海螺、毛蛤蜊、小鱼虾等近海滩贝类。
3、挖蛤蜊神器
一片海养育了青岛人,回忆起挖蛤蜊的点滴事情,记忆是那样的清晰深刻。孙大姐说,挖海蛎子要用专门的工具,比如砸这个海蛎子最好拿小锤子敲,拿个小铲子更好;挖蛤蜊的话得带着小耙子。当然也有一些转行早的,找到工作,偶尔下海挖蛤蜊,全当业余爱好。
4、挖蛤蜊中国好歌曲
第二类的专业挖蛤蜊者,现在已经老了,他们也仍然处在一个贪穷的地位上,年轻时养家糊口出大力,挣的不多但也能维持生计,老了不能下海了,生活就没有保障了,他们也是社会低收入者。现在的红岛是青岛市正宗花蛤蜊的原产地,这片海滩无污染,微生物多,花蛤特别适宜生长。最有趣的是,第三类下海挖蛤蜊者,这些人员基本都是纺织女工和初中的学生。
5、挖蛤蜊的方法
青岛挖蛤蜊的人中,有一种特殊的存在,他们是情侣或者恋爱期间,无处可去的时侯就是去下海,一路说笑着,偷偷摸摸拉着手。
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