阿拉斯加狭鳕鱼产地，鳕鱼产地哪里排名第一-360防治网

年以后俄罗斯收回了外国渔船的捕捞配额，但为时已晚，近些年当地的鳕鱼资源并没有一个较好的恢复。鳕鱼的食用方法辨别鳕鱼是否炸熟，可在油炸过程中用竹筷轻插鱼身，如果竹筷拔出时沾带鱼血，表示未熟，反之则表示内部已熟。上图为鳕鱼加工和利用的流程，鳕鱼在捕捞上来之后有三种消费方式，它们分别为：冰鲜鳕鱼、冷冻鳕鱼和鳕鱼干，其中最重要的是冷冻鳕鱼。

肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。在2017年大西洋真鳕的捕捞量达到了高峰，而在2018年和2019年的配额开始缓慢的下降，这说明了当地的鳕鱼资源受到了一定的压力，主动地减少了配额，但是每年仍有百万吨级别的捕捞量。从营养流失的角度和鳕鱼品相和口感上来说船冻的一次冷冻的鳕鱼要比岸冻的二次冷冻的鳕鱼要好的多也受欢迎的多。

1、鳕鱼8种最佳吃法

如果有未来更多的大型捕捞加工一体化渔船加工船冻鳕鱼，中国岸冻鳕鱼加工产业将会越来越难过。冷冻鳕鱼（蒸鱼和去头去内脏的鱼）主要的消费市场在中国（东北）和非洲（尼日利亚）。如上图所示，船冻鳕鱼属于一次冷冻，用刚捕捞上来的鲜鱼直接在船上进行加工，然后进行冷冻。上图为不同国家阿拉斯加狭鳕的捕捞量，阿拉斯加狭鳕是全球捕捞量最高的鳕鱼，年产量高达340万吨左右，主要的捕捞国家有俄罗斯和美国。

2、鳕鱼片在家怎么做好吃

在这些鳕鱼的消费中岸冻（双冻）的产品只占33%，而船冻（单冻）的产品已经占到了67%。船冻和岸冻鳕鱼是近二三十年发展起来的鳕鱼加工业务，因为加工船冻鳕鱼需要巨型捕捞加工一体化的渔船，这种渔船造价高昂，对技术的要求非常高，是在近几十年才出现并发展起来的。

3、鳕鱼产地直销

西北太平洋渔场（俄罗斯远东渔场）在过去一直向全球各国开放，而且配额制度的管理一直不是很完善，所以中日韩的远洋渔船船队在这个水域捕捞了很多的太平洋真鳕，造成了这种鳕鱼资源的大幅度下降。而岸冻鳕鱼属于二次冷冻，鳕鱼捕捞上来之后船上冷冻，然后送到岸上的加工厂，加工厂解冻加工后再次冷冻。

4、鳕鱼产地批发

上图为和我们密切相关的西北太平洋捕捞真鳕的渔业，我们很多邻国和我国都在捕捞这种鳕鱼，然而这种鳕鱼的渔业并不乐观，从1988年到2000年鳕鱼的捕捞量一直在下滑。如上图所示，大西洋真鳕和太平洋真鳕鱼柳的船冻和岸冻的比例为1:1，各占50%，比白肉鱼鱼柳的情况要好一些。鳕鱼的营养价值1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。