龙井茶产地在哪个省份，龙井茶产地在哪里福建还是杭州-360防治网

因为乌牛早的加工制作工艺和西湖龙井大致相同，且都以一芽一叶、一芽二叶为原料，制成后的干茶外形极其相似，所以许多奸商就会用龙井A货乌牛早冒充西湖龙井来卖。磨功夫提供的狮峰茶为龙井43号，而龙井43号中品质相对好的是骑火茶。随着西湖龙井茶需求的增加，近现代开始，龙井茶的加工中也逐步融入了一些机器加工的元素。

龙井的传统工艺里其实全程都得纯手工完成，炒茶师傅根据茶叶状态，调节手部力量，灵活变化抖、搭、抹、甩、捺、抓、推、磨、压、扣十个手法，同时火力锅温什么的也要严格把关。我就在许多茶农家都看到了用杀青机这样的制茶机器来取代杀青这个步骤，而最后一步辉锅还是会采用人工处理，这样的结合算是半手工。元代僧人虞集与好友品茗龙井写下了《次邓文原游龙井》，这是最早明确记述龙井的文字。

1、龙井茶产地在什么地方

年，国家质检总局认定龙井茶为地理标志产品，并制定了相关的标准。以寒食节作划分，寒食前（或寒食当日）采摘茶青，清明炒制（或炒制跨了清明、寒食），这期间的茶就叫骑火茶。一排排修剪整齐就是龙井43号，而一丛一丛不羁地生长着的则为群体种老树。但乌牛早和西湖龙井是完全不同的茶种，就出芽时间来看便差了很大一截，明前龙井采摘时间集中在三月下旬到清明，而乌牛早三月上旬就可以开始采制，滋味比龙井要淡薄很多。

2、龙井茶产地是浙江的什么地方

龙井茶以浙江省杭州西湖区所产的最为正统，来自西湖以外的产区，只能称浙江龙井。因为明太祖朱元璋下令停止龙凤团茶的制作，罢造龙团，惟采芽茶以进，制作工艺相对简单的散形茶从此取代了蒸青团茶，百姓也能消费得起喝茶了，龙井茶的美名便就流传开来了。我们常说的西湖龙井每年的实际生产量只占总产量的10%，可见，产量是极其稀少。再加上乾隆皇帝还将狮峰山胡公庙前的十八棵茶钦点为御茶，龙井茶就这样坐稳了茶中顶流的地位。

3、龙井茶产地主要在哪个省

因此，其实人们常说的西湖龙井占龙井总产量不到10%，十分珍贵。在龙井茶区，有句谚语叫茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。这意味着只有在特定产区、使用特定树种、用特定工艺制作的茶，才能叫龙井茶。龙井43号在采摘时间上具有先天优势，抗病，抗寒，出芽率高，纯度高且杂质少，是中国茶叶研究所选出的最适宜推广的品种之一。